سلطة خضار وكفته مقدمه من الشيف المتميزة غزلان الراضي

مساء النور واحلى سلطه خضار وكفته

مقدمه من غزلان الراضي

المقادير بتاع السلطه
القرنبيط الشمندر الكوسه والبطاطس الطماطم والبصل والخس الثوابل ملح فلفل اسود فلفل احمر ورشه كركم وزيت نباتي
الطريقه
نقطع الخضر دي حسب الرغبه القرنبيط والشمندر والبطاطس والكوسه نثبلهم بالثوابل دي ونعمله يتفورو وبعد ناخد الطماطم والبصل والخس وعملهم التوابل هي ملح وفلفل اسود وزيت ونخليهم جنب بعد مايتبخر الخضار قدميهم ومعاهم الطماطم والبصل والخس

مقادير الكفته

لحمه مفرومه بصل شرائح وتوابل ملح فلفل اسود كمون فلفل احمر وزيت الطهي

الطريقه ناخد اللحمه المفرومه ونتبلها بالملح وفلفل اسود وفلفل احمر وكمون ونخلط كويس وبعد ناخد البصل شرائح ونعملو في المقلات وشوي زيت وملح وفلفل اسود ونخليه حتى يسير اللون دهبي وبعد نشيلها جنب ونعمل الكفته اصابع ونخليها تستوي وبعد ماتستوي نقدمها مع البصل المشحر وبالهنا والشفاء