أطيبوأطعم حلبه معقوده من الشيف الجميله عبير درويش

كتبت عايده السحراوي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وحشتونى جميعا
اصدقاء طلبوا منى طريقه الحلبه المعقوده
وفى ناس بعتلهم الطريقه وجربوها طلعت تحفه
دى طريقه ماما الله يرحمها
المكونات
٦ كيلو عسل
ربع حلبه مطحونه من العطار نشيل منهم ملعقتين
٣ او ٤ ملاعق كبار مغات
كوبين ونصف دقيق
٣ كوب زيت ذره
ربع كيلو سمسم
كيلو سودانى
فصين مستكه
نصف ليمونه او نصف ملعقه ملح ليمون
٥ جنيه تحويجه من عند العطار خاصه بتتحط على الحلبه ممكن الاستغناء عنها مفيش مشكله
الطريقه
حنحط الزيت يسخن وفصين المستكه ثم انزل بالسمسم كم تقليبه ثم السودانى مع التقليب ثم اضع الدقيق اقلب لخد ما ريحته تطلع ثم اضع الحلبه والمغات والتحويجه كم تقليبه انزل بالعسل مع التقليب يغلى ٣ غلوات واضع نصف الليمونه او ملح الليمون  واطفى واتركها تبرد واضعها بالبرطمانات
ملحوظه نعملها بحاله استالس افضل كتير