اسم الوصفه:حفظ التوم (تفريزه)
والاستفاده بكل اجزائه
مقدمه من : شيف صفاء
المكونات
٤ كيلو يوم
نصف كوب زيت
ملح
الطريقه
٤ كجم توم ابيض طازج قشرته زى البصل
دون تفصيص وفصلت الراس بالجزء الابيض
وفرمته مع نص كوب زيت وم ملح وعبيته
فى برطمانات زجاج معقمة وعالفريزر
لاستخدامه سنة والجزء الاخضر فرمته
مع م ملح وربع كوب من كل من خل
وليمون وفلفل حامى وعبيته فى برطمان
لاستخدامه فى تتبيلة السمك وتمليح
الباذنجان والطماطم توفر وقت ومجهود
وطبعا نشترى توم احمر لاستخدامه وتقشيره
فى الحال لبعض الاكلات اللى تحب التوم
طازة زى الملوخية والويكا وخلافه
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق