اسم الوصفه:كفته داوود باشا وأرز ابيض
مقدم من : مها إبراهيم
مده التحضير: 15 دقيقه
مده الطهي: 30 دقيقه
المقادير
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله مبشوره
ملح
فلفل اسود
كمون
شطه حمرا
كزبرة ناشفه
قرن فلفل حامي متقطع صغير
ملعقه ثوم مفروم صغيره
الأرز
نصف كيلو ارز مغسول
معلقه ذبده
معلقتين زيت
شوربه مغليه
الطريقه
اولا الكفته نضع كل المكونات علي بعض ما عدا الثوم ونقلب كويس ممكن نضيف نصف معلقه صغيره بودر علشان تكون هشه ونعلمها كور صغيره ونضعها كلها نعفرها في الدقيق
طاسه علي النار ذبده وزيت ونحمر الكفته ننشلها في طبق ثم نضيف الثوم ونصف معلقه كزبرة ناشفه ثم نصف كيلو طماطم مضروب في الخلاط ومتصفي غلوه نضيف الكفته ونظبط الملح نغطي لغايه السوي وصحه وهنا
الأرز
حله علي النار زبده وزيت نضع الأرز ونشوح كويس. نضيف الشوربه المغليه نظبط الملح يغلي غلوه نوطي لغايه السوي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق