وقت التحضير 60 دقيقه
وقت الطهي 40دقيقه
المكونات
كيلو ممبار
كيلو ونصف ارز مصري
كيلو طماطم
نصف كيلو بصل
ملعقه مفروم توم
فلفل حامي (اختياري)
نصف كوب زيت
ملعقه كبيره معجون صلصه
كميه الخضره حسب الرغبه
شبت _بقدونس_كسبره
زيت للتحمير
ملح
فلفل
كمون
بهار
كسبره جافه
رشه نعناع جاف
الطريقه
بعد تنضيف الممبار جيدا ننقعه بالملح والخل والليمون ونتركه حتي ننتهي من عمل الخلطه
ثم نغسله جيدا بالماء الجاري ونتركه يصفي
نفرم جميع المكونات في البروسيسور ومعهم
الزيت والملح والتوابل ونخلطهم جيدا ثم نحشو بهم الممبار واحده واحده ونحاول نضع الحشوه
مناسبه مش كتيره حتي لا يفتح في السلق
نضع ماء علي النار ونضع به ورق لوري وملح
ونتركه يغلي ثم نضع فيه الممبار ونتركه يسلق
ثم نرفعه من النار ونصفيه حتي يبرد ثم نقليه
ويقدم بالهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق