ديك رومى مغسول و منظف من الداخل و منزوع الريش
ملح خشن
خل
★للخلطة★
بصل مبشور ناعم
فلفل اسود
ثوم بودر
بصل بودر
رشة جوزة الطيب
بهارات فراخ
صلصة جاهزة
عسل اسود
★الطريقة★
★ يدلك الديك من الداخل بالخل و يشطف جيداً لمنع أى زفارة
★تمزج كل مقادير الخلطة و تصفى بمصفاة مع الإحتفاظ بالماء الناتج من التصفية و تركه جانباً
★ يحشى الديك بالخلطة و يفضل تركه فيها ليلة كاملة
★ ثم يكتف الديك و يوضع الماء المستخلص من الخلطة بداخل سرنجة و يحقن الديك من كل مكان ثم يلف بالفويل
★ و يوضع بالفرن لمدة ساعتين ثم ينزع الفويل و يترك بالفرن ½ ساعة حتى يكتمل نضجه و يكتسب اللون الذهبى
★بألف هنا★
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق