السبت، 12 مايو 2018

صداع الصيام: أسبابه وكيف نتغلب عليه في رمضان



كتبت حبيبه نبيل
بسبب ساعات الصوم المتواصلة والطويلة، نشعر بالتعب والإرهاق وقد يختل توازن جسمنا لبعض الوقت، وفي كثير من الأحيان الصداع يكون رفيقنا الدائم، 

أسباب الصداع في رمضان

-انسحاب مادة الكافيين والنيكوتين من الجسم.
-احتباس السوائل في الجسم.
-التعب والإرهاق.
-نقص السكر في الدم.
-تناول كمية كبيرة من الكافيين خلال الأيام القليلة التي تسبق رمضان.

كيفية التغلب على الصداع في رمضان

-التقليل قدر المستطاع من شرب الشاي والقهور قبل أسبوعين من فترة الصيام، وشرب فنجان من القهوة قبل البدء بالصيام.
-الحرص على تناول الأطعمة بطيئة الهضم على وجبة السحور لتجنب الجوع.
-تناول أطعمة تحتوي على نسبة منخفضة من السكر قبل الصوم.
-الإكثار من شرب الماء والسوائل.
-الالتزام بتناول كمية معقولة من الطعام على وجبة الإفطار.


رئيس قسم المراه والمجتمع ا-حبيبه نبيل 

الجمعة، 11 مايو 2018

طاجن الأرز المعمر مع صينيه بطاطس بالدجاج للشيف نجلاء الصاوى

كتبت عايده السحراوى
اسم الوصفه:طاجن الرز المعمر مع صينيه بطاطس بالفراخ
مقدمه من : شيف نجلاء الصاوى

مده التحضير : 60دقيقة
مده الطهى    : 40دقيقة

المكونات:
المعمر
١كيلو ارز
١كيلو حليب
ملعقه زيت
قطعه زبده
ملعقتين كبيرتان قشطه
ملعقتين سمن بلدى
كوب ماء
فلفل أسمر
ملح
للبطاطس
١كيلو بطاطس مكعبات
دجاجه مقطعه
طماطم
بصلتين
فصين ثوم
ملح
فلفل أسمر

الطريقه
نقو  بغسل الأ رز وندهن الطاجن
 بالذبده والزيت ثم نضع الحليب
 المغلي عليه ومعاهم كوب ماء
 بتساعد علي السوا ومعلقتين
 سمن بلدي كبيره وملح وفلفل
 اسود وندخل الفرن فى الرف
الا وسط ولما يبتدي يشرب السائل
 نضع علي الوجه ملعقه قشطه
وادخله يكمل سوا
والبطاطس مع الفراخ وطماطم
وبصله كبيره وفصين ثوم وشويه
زيت وملح وفلفل وشويه بهارات
 حسب الرغبه كله ني في ني
واقلبه مع بعض جيدا ونتركه
حتى تمام النضج ومع الرز كله
 في الفرن
 ويقدم وبالهناوالشفا

قطايف بالموز للشيف عايده السحراوى

كتبت عايده السحراوى
اسم الوصفه: قطايف بالموز
مده التحضير:20دقيقة
مده التسويه :10دقائق
المكونات:
كوبان دقيق ابيض
نصف كوب سميد وسط
ملعقه كبيره نشا
ملعقتين صغار بيكنج بودر
ملعقتين حليب بودر
ملعقتين كبار سكر لاعطاءها لون ذهبي
كوبين و ثلاث ارباع كوب ماء دافئ
ذره ملح
الطريقه:
نضع المكونات فى الخلاط والماء
الدافىء نضع اولا كوبان ونصف
ونخلط وان لم يكن سايل نضع
ربع كوب الماء الباقى حتى نحصل
على نحصل على عجينه ناعمه
وسايله نتركها ترتاح خمسه عشر
دقيقه ثم يصب الخليط فى
طاسه تيفال ويجب أن تكون
النار متوسطه ونتركها حتى
تنشف ولانقلبها ونطلعها بملعقه
خشب ثم توضع فى فوطه
حتى لاتنشف ثم نحشيها بالجبن
او باللحم او بالمكسرات أنا حشتها
بالموز ثم توضع فى زيت غزير
حتى تأخذ اللون الذهبى
ثم توضع فى السيرب
وتقدم بألف هنا وشفا

حكم وأمثال عن المرأة



كتبت حبيبه نبيل
للمرأة قيمتها في المجتمع، حيث إنّ صلاح المجتمع كله يبدأ من صلاح المرأة لما لها من فضل عظيم في تربية وتنشأة الجيل القادم، ومما أعطى المرأة مكانتها بشكل أفضل هو ديننا الإسلامي وذلك بما وضعهُ من أسس للتعامل معها،
 وهنا أضعُ لكم أجمل الحكم والأمثال عن المرأة
. حكم وأمثال عن المرأة
أنظر الأم وتزوج الابنة. 
الربيع عذراء والصيف أم والخريف أرملة والشتاء زوجة.
 إكفى القدرة على فمها تطلع البنت لامها.
 إن كان الرجل بحر تكون المرأة جسر.
 المرأة التي تحب اثنين تخدع كلاهما
. ثلاثة أنواع من الرجال لا يفهمون المرأة الشباب والشيوخ والكهول.
 سل المرأة مرة أو مرتين فإن لم تأخذ بوجهة نظرك فتقتنع أنت بوجهة نظرها.
 يستطيع الرجل أن يحمي المرأة من كل رجل إلّا نفسه
. جمال السماء في نجومها وجمال المرأة في شعرها.
 الزوج الأصم والزوجة العمياء هما اسعد الأزواج.
 المرأة دمعة وابتسامة: دمعة من سماء التفكير، وابتسامة في حقل النفس.
 المرأة الصالحة تشبه الأم والأخت والصديق.
 الرجل يعشق بعينيه والمرأة بأذنيها. 
لا تعرف المرأة قيمة سعادتها مع زوجها إلا عندما تفارقه. بالقدم على المهد وبالمغزل في اليد
، تجعل المرأة البيت جميلاً والعالم سعيداً.
 تفضّل المرأة أن تكون جميلة اكثر من أن تكون ذكية لأنها تعلم أن الرجل يرى بعينيه أكثر مما يفكر بعقله.
 من الاضداد التي يندر أن تتفق: الحماة والكنّة، عمر المرأة والحقيقة، والمرأة والسر.
 المرأة أبهج ما في الحياة
. فتّش عن المرأة. اذا كانت المرأة الجميلة جوهرة فالمرأة الفاضلة كنز
. قلّما رأيت ارملة لا تحب زوجها الراحل.
وراء كل رجل عظيم امرأة تقول له لست عظيماً.
 وراء كل رجل سعيد امرأة لا تفارق الابتسامة شفتيها. 
امرأة بلا زوج حديقة بلا سياج. 
الذهب يعزّي المرأة.
 اعظم امرأة هي التي تعلمنا كيف نحب ونحن نكره وكيف نضحك ونحن نبكي وكيف نصبر ونحن نتعذب. 
النساء ثلاثة: هنيه عفيفة مسلمة تعين أهلها على العيش ولاتعين العيش على أهلها وأخرى وعاء للولد وثالثة غل يلقيه الله في عنق من يشاء من عباده.
 لاتوجد جوهرة في العالم أكثر قيمه من امراة تنزه نفسها مما يعاب. بالنار يختبر الذهب وبالذهب تختبر المرأة وبالمرأة يختبر الرجل
. تضحك المرأة متى تمكنت ولكنها تبكي متى أرادت
. المرأة الصالحه امنع الحصون
. النساء هن بعد الصحافة أفضل وسيلة لنقل الأخبار
. المراة المطيعه تتحكم بزوجها.
 يوم تصبح المراة مساوية للرجل تمسى سيدته.
 لا شيء يرفع قدر المراة كالعفة.
 تحب المرأة أولاً بعينيها ثم بقلبها ثم أخيراً بعقلها. 
زينة الغني الكرم وزينة الفقير القناعة وزينة المرأة العفة. 
تعرف المرأة من سلاحها: ففي الدفاع سلاحها الصراخ (وفي الفشل سلاحها السكوت) وفي الجدال سلاحها الابتسامة.
 التملك بالنسبة للرجل نهاية ولكنة بالنسبة للمرأة بداية
. تهب المرأة قلبها للرجل بكل سهولة ولكن الصعوبة عندما تريد أن تسترده.
 في حياة المرأة ثلاث رجال: الأب وهو الرجل الذي تحترمه، والأخ وهو الرجل الذي تخافه، والزوج وهو الرجل الذي يحبها وتحبه
. ثلاثة أمور تزيد المرأة إجلالاً: الأدب، والعلم، والخلق الحسن
. حبُّ النساء مهلكةٌ للمالِ... والدِّينِ والوقارِ والجلالِ لا تَعْلُ فيهن ولا تُغَالِ... واقنعْ بما تَمْلِكُ من حَلالِ .
 ثلاثة لا تحبها المرأة: امرأة أجمل منها (ومن يسألها عن عمرها) ومن يسألها عن ماضيها.
 النساء كالحكام قلما يجدن أصدقاء مخلصين. 
أكثرَ الناسُ في النساءِ وقالوا... إِن حُبَّ النساءِ جهدُ البلاءِ
 ليسَ حبُّ النساء جُهْداً ولكن... قُرْبُ من لا تُحِبُّ جهدُ البلاءِ.
 وإِذا النساءُ نشانَ في أميةٍ... رضعَ الرجالُ جهالةً وخُمولا.
 أجمل نساء العالم هي المرأة التي أحب.
 نقاط ضعف الرجال تصنع قوة النساء
. النساء الجميلات والذكيات لا يشاركن في الحكم فهن يدعن الحكم للرجال طالما هن يحكمن الرجال. 
كان ديكان يعيشان في سلام حتى ظهرت دجاجة. إذا أردت أن تعرف رقي أمة فانظر إلى نسائها.
 النساء يحفزن ويتمكن عندما يشعرن بأنهن معززات وعندما لا تشعر امرأة بأنها معززة في إطار علاقة تصبح تدريجياً مسئولة بطريقة قهرية ومنهكة من البذل الزائد ومن ناحية أخرى عندما تشعر بأنها تلقى الرعاية والاحترام فإنها تكون مشبعة ولديها المزيد من العطاء أيضاً.
رئيس قسم المرأة والمجتمع ا- حبيبه نبيل 

كيكه الجزر مقدمه من ناديه عيد

كتبت عايده السحراوى 
اسم الوصفه: كيكه الجزر
مقدمه من :ناديه عيد 

مده التحضير:20دقيقة
مده التسويه :30دقيقه

المكونات:

3كوب دقيق
كوب جزر مبشور
4 بيض
كوب الا ربع لبن
كوب ونصف سكر 
كوب زيت
ملعقه صغيره قرفة

الطريقه:

يوضع المكونات السايله فى
الخلاط وتخفق جيدا ثم 
توضع فى وعاء ويضع
عليها الجزر المبشور
والدقيق المضاف إليه 
البيكنج البودر بالتدريج
ونقلب من تحت الى فوق
ثم يوضع فى صينيه مبطنه
بالزيت مع رشه دقيق ويوضع
فى فرن مشعل مسبقا على درجه 
حراره ١٨٠ درجه حوالى نصف
ساعه او حتى تمام السوى
ويقدم بألف هنا وشفا

كيكه الجزر مقدمه من ناديه عيد

كتبت عايده السحراوى 
اسم الوصفه: كيكه الجزر
مقدمه من :ناديه عيد 

مده التحضير:20دقيقة
مده التسويه :30دقيقه

المكونات:

3كوب دقيق
كوب جزر مبشور
4 بيض
كوب الا ربع لبن
كوب ونصف سكر 
كوب زيت
ملعقه صغيره قرفة

الطريقه:

يوضع المكونات السايله فى
الخلاط وتخفق جيدا ثم 
توضع فى وعاء ويضع
عليها الجزر المبشور
والدقيق المضاف إليه 
البيكنج البودر بالتدريج
ونقلب من تحت الى فوق
ثم يوضع فى صينيه مبطنه
بالزيت مع رشه دقيق ويوضع
فى فرن مشعل مسبقا على درجه 
حراره ١٨٠ درجه حوالى نصف
ساعه او حتى تمام السوى
ويقدم بألف هنا وشفا

دجاج بالخضار

كتبت عايده السحراوى
اسم الوصفه:دجاج بالخضار
مقدم من :الشبف حسن كمال حسين

  مدة التحضير  :15 دقيقة
مدة الطهى :30 دقيقة

المكونات:

1 بروكلي مقطّعة
1 فص من الثوم
2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
450 جرام من البطاطس شرائح
1 فلفل أحمر وأصفر مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
100 مل كريمة
 جبنة موتزاريلا مقطعة إلى شرائح
 أوراق الريحان الطازجة للتزيين
                                                                                الطريقة

سخن الفرن على 200 درجة.

نسلق البروكلي لمدة دقيقتين
 في ماء مغلي ثم تصفيها
جيداً في مصفاةقشر الثوم
 قطع نصف وفرك داخل
صينية الفرن مع الجانب
 المفتوح. اخفقي الكريمة
 المخفوقة مع  والملح
 والفلفلسخني مقلاة مع
بعض زبدة  أو الزيت واقلي
 الدجاج على نار عالية حتى
 يصبح لونها بنياً ذهبياً
 يرش الملح والفلفل.
ويرص البروكلي والدجاج
 والبطاطس والفلفل والبصل
 الأحمر  صينية الخبز ويرش
 الملح والفلفل ويصب فوقها
كريمة ثم تغطية مع جبن
 موزاريلا.يُخبز لمدة ثلاثون
  دقيقة في الفرن
والف هنا
كتبت عايده السحراوى
اسم الوصفه:دجاج بالخضار
مقدم من :الشبف حسن كمال حسين

  مدة التحضير  :15 دقيقة
مدة الطهى :30 دقيقة

المكونات:

1 بروكلي مقطّعة
1 فص من الثوم
2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
450 جرام من البطاطس شرائح
1 فلفل أحمر وأصفر مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
100 مل كريمة
 جبنة موتزاريلا مقطعة إلى شرائح
 أوراق الريحان الطازجة للتزيين
                                                                                الطريقة

سخن الفرن على 200 درجة.

نسلق البروكلي لمدة دقيقتين
 في ماء مغلي ثم تصفيها
جيداً في مصفاةقشر الثوم
 قطع نصف وفرك داخل
صينية الفرن مع الجانب
 المفتوح. اخفقي الكريمة
 المخفوقة مع  والملح
 والفلفلسخني مقلاة مع
بعض زبدة  أو الزيت واقلي
 الدجاج على نار عالية حتى
 يصبح لونها بنياً ذهبياً
 يرش الملح والفلفل.
ويرص البروكلي والدجاج
 والبطاطس والفلفل والبصل
 الأحمر  صينية الخبز ويرش
 الملح والفلفل ويصب فوقها
كريمة ثم تغطية مع جبن
 موزاريلا.يُخبز لمدة ثلاثون
  دقيقة في الفرن
والف هنا

دجاج بالخضار

اسم الوصفه:دجاج بالخضار
مقدم من :الشبف حسن كمال حسين

  مدة التحضير  :15 دقيقة
مدة الطهى :30 دقيقة

المكونات:

1 بروكلي مقطّعة
1 فص من الثوم
2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
450 جرام من البطاطس شرائح
1 فلفل أحمر وأصفر مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
100 مل كريمة
 جبنة موتزاريلا مقطعة إلى شرائح
 أوراق الريحان الطازجة للتزيين
                                                                                الطريقة

سخن الفرن على 200 درجة.

نسلق البروكلي لمدة دقيقتين
 في ماء مغلي ثم تصفيها
جيداً في مصفاةقشر الثوم
 قطع نصف وفرك داخل
صينية الفرن مع الجانب
 المفتوح. اخفقي الكريمة
 المخفوقة مع  والملح
 والفلفلسخني مقلاة مع
بعض زبدة  أو الزيت واقلي
 الدجاج على نار عالية حتى
 يصبح لونها بنياً ذهبياً
 يرش الملح والفلفل.
ويرص البروكلي والدجاج
 والبطاطس والفلفل والبصل
 الأحمر  صينية الخبز ويرش
 الملح والفلفل ويصب فوقها
كريمة ثم تغطية مع جبن
 موزاريلا.يُخبز لمدة ثلاثون
  دقيقة في الفرن
والف هنا

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أخبار العرب 2013