ألذ دجاج مشوي بخلطه حارقه للدهون من شيفتنا الجميلة أمينه رياض

كتبت عايده السحراوي
الشيف امينه رياض
اسم الوصفه : دجاجه مشويه بس
بخلطه حارقه للدهون
مده التحضير 10دقائق
مده الطهي.    20دقيقه
المقادير
دجاجه متوسطه الحجم مغسوله
 جيدا بالدقيق والخل والملح ومشطوفه
عصير ليمون
جنزبيل مبشور
ملعقه صلصه
زعتر
روز ماري
ملح
فلفل
بهار فراخ
الطريقه
نشرح الفرخه من مناطق مختلفه ونفتحها ونضغط عليها بايدينا لتكسير عضمها ونضيف عليها الخلطات وندعكها جيدا ونتركها قليلا ونضعها عالشوايه حتي تستوي وبالف هنا

طعمه وفول بطريقة الشيف صفاء بدير

اسم الوصفه طعميه وفول مقدم من صفاء بدير مدة التحضير ٢٠دقيقه مدة الطهي 10 دقايق طريقة الطعميه 2كوب فول مدشوش وكوب حمص منقوع اضيف عليهم نصف حزمة كرات ونصف حزمة كسبره وبصليه خضره وفصان ثوم انا بعمل الطعميه طازه مش بحطها في الفريزر اطحنها في الكبه لحد ماتنعم اخده من الكبه واضربها بالمضرب عشان ادخل لها هوا واضيف بيكربونات وملح وكمون وشطه وكسبرة ناشفه وبعدين اقليها في الزيت وبالهنا طريقة تدميس الفول كوب فول منقوع نضع عليه بصله وفصان ثوم و جزره وحبة طماطم وعدس ونصف كوب فول مدشوش ونصف كوب عدس ليمون نصف ملعقة بيكنج بودر وليمونه تترك علي نار عاليه وبعدين اهدي النار عليه لحد مايستوي وبالهنا

دجاجه مشويه بخلطه ديت اعداد شيف امينه رياض

اسم الوصفة فرخه مشويه بخلطه حارقه للدهون مقدمة من شيف امينة رياض مده التحضير 10 دقائق مده الطهي 20 دقيقة المقادير فرخة متوسطة الحجم عصير ليمون جنزبيل مبشور ملعقة صلصه روز ماري يعنى فراخ زعتر ملح فلفل الطريقه نحضر الفرخة وتغسل جيدا بالدقيق والملح والخل وتشطف نشرح الفرخة من مناطق مختلفه ونفتحها ونضغط عليها بايدينا لتكسير عضمها ونضيف عليها التتبيلة وندعكها جيدا ونتركها قليلا ونضعها على الشوايه حتي تستوي وبالف هنا

البغاشه اعداد شيف حسين ابو زيد

اسم الوصفة البغاشه مقدمه من شيف حسين أبو زيد المقادير كيلو دقيق شديد يعني فى عرق ربع كيلو زبدة بيضاء نباتي ١٠٠جرام سكر رشه ملح نصف كوب زيت ماء للعجن الطريقة نخلط المقادير على بعضها ونعجنها للحصول علي عجينة متماسكة ونتركها ترتاح ونضع ربع كيلو زبده بيضاء نباتي ونقطعه ونتركه يرتاح شويه ونفرده ونطبقه مربع ونتركه يرتاح شويه ونفرد ونرص في الصاج ونخبز على درجة حرارة ٢٢٠ حتى الأحمرار ويخرج ونسقيه سيرب تقيل ونزينه حسب الرغبة وبألف هنا

خبز الفوكاتشا اعداد شيف ام عصام

اسم الوصفة خبز الفوكاتشا الايطالي مقدم من شيف ام عصام مدة الطهي 20 دقيقة مدة التخمير 30 دقيقة المقادير 3 كوب دقيق 1/2 كوب زيت زيتون ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة كاتشب 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم زيتون اسود طماطم شرائح زعتر بري الطريقة في وعاء العجانه توضع كل المكونات وتعجن وتترك لمدة نصف ساعه لكي تختمر نحضرصينية مدهونه بالزيت ثم تفتح العجينة وترص باصابع اليد ثم يدهن الوجه بالصلصة ويرش عليها الزعتر وترص الطماطم الشرائح والزيتون الاسود ثم توضع بالفرن من الاسفل لمدة ثلث ساعه ثم تشعل الشواية من الاعلى قليلا وتقدم حارة بالف هنا

قطايف بالباستري اعداد شيف همت مصطفي

اسم الوصفه قطايف بالباستري كريم والمكسرات مقدمه من همت مصطفى مدة التحضير 15دقيقه مدة التحمير 15دقيقه المكونات نص كيلو قطايف حشوة المكسرات عباره عن مكسرات مع سكر وجوز هند حشوة الباستري عباره عن كوب الاربع بودرة الباستري كريم مع كوب لبن وملعقتان ويكون اللبن مثلج تضرب جيدا ونحشي بها القطايف السيرب كوبين سكر كوب وربع ماء ملعقه صغيره عصير ليمون ويغلي علي النار ويترك ليبرد توضع فيه القطايف ساخنه

الإعلامي (محمد عطفي) يهنئ صديقته الإعلامية (داليا حسن الخضري) بعيد ميلادها !

الإعلامي (محمد عطفي)

يهنئ صديقته الإعلامية (داليا حسن الخضري)

 بمناسبه عيد ميلادها راجى من المولى عز وجل العمر المديد لها

الموديل الانيقة ( سارة محمد) تتالق فى أحدث سيشن تصوير لها فى عالم الاناقة والجمال !

كتب : حمدى محمد

تألقت الموديل المتميزه للغايه (سارة محمد)

 فى أحدث سيشن تصوير لها فى عالم الاناقه والجمال

السيشن بلمسات خبيرة التجميل (جوجو المهندس) 

والمصور المتالق (محمود عفيفى)

ويذكر ان الموديل (سارة محمد) تتالق من سيشن لاخر وتطمح ان تصبح من اشهر الموديلز فى العالم العربى والشرق الاوسط

خبيرة التجميل والمصممه الازياء (مياده علوى) تتالق فى احدث سيشن لها فى عالم الفاشون والاناقه

كتب : حمدى محمد

 مياده علوى ميكاب ارتيست وفاشون ديزاينر 

متالقة فى عالم الفاشون والازياء والاناقة

 تعشق هذا المجال بدرجه كبيره جدا

 وخاضت مياده عدد من السيشنات المتميزه للغاية 

والتى اعجب بيها جمهورها جدا

وتطمح مياده علوى 
 بأن تصبح من أشهر ميكاب ارتيست والفاشون ديزاينر فى الوطن العربى  والشرق الاوسط باكمله