بيكاتا فراخ
مقدمة من دعاء احمد فريد
مدة التحضير 10 دقايق
مدة الطهى 20 دقيقة
المكونات
صدور فراخ فيلية
كريمة لبانى
بشرة جزر اختيارى
كوب لبن
معلقة دقيق
مشروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح فلفل اسود بهارات
زبدة
بصله مفرومة
الطريقة
يتبل الفراخ ملح وفلفل وبهارات ودقيق بسيط
يسخن مقلاها على النار ويوضع ملعقة زبدة الفراح تتصدم بالنار بالتوالى ويرفع من على النار بعد الصدمة
ويوضع فى نفس المقلاها زبدة مرة اخرى ويوضع البصل والجزر والثوم والمشروم والتوابل مع التقليب حتى تذبل ويوضع من فوقها شرائح الفراخ وتقلب لمدة دقيقة ويوضع اللبن والكريمة مذوب بهم معلقة الدقيق والتوابل حتى تمام الغليان وترفع من على النار
وبالهنا
ويقدم مع ارز ابيض او مكرونة مسلوقه حسب الرغبة
الخضار السوتيه
كوسه
بروكلى
فلفل الوان
جزر
بطاطس
4 فصوص ثوم مهروسة
مقطعين ويوضع على النار مقلاها بها معلقة متوسطة زبدة وتوضع الخضار والتوابل حسب الرغبة وتقلب لمدة دقيقة ونتركها على نار هادئة لتمام النضج
وبالهنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدمة من دعاء احمد فريد
مدة التحضير 10 دقايق
مدة الطهى 20 دقيقة
المكونات
صدور فراخ فيلية
كريمة لبانى
بشرة جزر اختيارى
كوب لبن
معلقة دقيق
مشروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح فلفل اسود بهارات
زبدة
بصله مفرومة
الطريقة
يتبل الفراخ ملح وفلفل وبهارات ودقيق بسيط
يسخن مقلاها على النار ويوضع ملعقة زبدة الفراح تتصدم بالنار بالتوالى ويرفع من على النار بعد الصدمة
ويوضع فى نفس المقلاها زبدة مرة اخرى ويوضع البصل والجزر والثوم والمشروم والتوابل مع التقليب حتى تذبل ويوضع من فوقها شرائح الفراخ وتقلب لمدة دقيقة ويوضع اللبن والكريمة مذوب بهم معلقة الدقيق والتوابل حتى تمام الغليان وترفع من على النار
وبالهنا
ويقدم مع ارز ابيض او مكرونة مسلوقه حسب الرغبة
الخضار السوتيه
كوسه
بروكلى
فلفل الوان
جزر
بطاطس
4 فصوص ثوم مهروسة
مقطعين ويوضع على النار مقلاها بها معلقة متوسطة زبدة وتوضع الخضار والتوابل حسب الرغبة وتقلب لمدة دقيقة ونتركها على نار هادئة لتمام النضج
وبالهنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق