مقلوبة الخضروات مقدمة من الشيف المبدعة ليندا روفايل _موقع اذاعة اخبار العرب

مقلوبه الخضراوات
مقدمه من : ليندا روفايل
وقت التحضير : نصف ساعه
وقت التسويه : ساعه
المقادير والطريقة

باذنجان رومى
بطاطس
كوسه
فلفل احمر
او اى نوع خضار تانى
بصل
رز
ملح فلفل بهارات قرفه

كل الخضار قطعته قطع سميكه وشويته فى الفرن
ويقطع البصل شرائح كبيره ويشوح فى معلقه زيت ويوضع عليه الأرز وملح وفلفل وبهارات وقرفه ويشوح مع بعض
ونبدأ برص الخضار
نجيب طاجن او صنيه ونبطنها بفويل ونرص الفلفل الأحمر فى المنتصف وحوله البطاطس وفوقه الكوسه وبعدين طبقه باذنجان وبعدين نضع الرز ويغطى بطبقه باذنجان ويسقى بشوربه الخضراوات ساخنه ويغطى بالفويل ويدخل الفرن علي درجه حراره عاليه لمده ربع ساعه وبعدين درجه حراره هاديه لمده ساعه الأربع
وعند التقديم يقلب علي طبق للتقديم وبألف هنا