محشى مشكل باذنجان وكوسه وفلفل
مقدم من مروه جميل عبد الله
وقت التحضير 30 دقيقه
وقت الطهى 30 دقيقه
المقادير:
كيلو ارز
كليو طماطم
2 م ك صلصة
م ك بهارات المحشى
م ك ملح
2 فص ثوم
2 قرن فلفل حار
2 بصل
شبت_بقدونس_كزبرة
زيت
وفلفل
وبذنجان متقور
وكوسه متقورة
الطريقة :
فى طاسة على النار ضعى الزيت وعليه البصل حتى يدبل
امزجى فى الخلاط القليل من المياه مع الطماطم ثم ضعى الفلفل الحار والثوم وامزجيهم مع عصير الطماطم
ضعى الصلصة على البصل تتحمص معه ثم ضعى عصير الطماطم وبهارات المحشى واتركيها تغلى
ضعى النعناع على الصلصة ثم ضعى الارز والخضرة وامزجيهم مع بعض
قومى بحشو الباذنجان والكوسة والفلفل
فى حلة بها مياه تغلى ضعى مصفاه وبها ضعى الباذنجان ثم الكوسة ثم الفلفل وقومى بتغطيته واتركيه يأخذ سواه
فى طاسة على النار ضعى القليل من الزيت ومعه الزبدة او سمنة بلدى وامزجى معه المحشى ثم ضعيه فى طبق التقديم
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدم من مروه جميل عبد الله
وقت التحضير 30 دقيقه
وقت الطهى 30 دقيقه
المقادير:
كيلو ارز
كليو طماطم
2 م ك صلصة
م ك بهارات المحشى
م ك ملح
2 فص ثوم
2 قرن فلفل حار
2 بصل
شبت_بقدونس_كزبرة
زيت
وفلفل
وبذنجان متقور
وكوسه متقورة
الطريقة :
فى طاسة على النار ضعى الزيت وعليه البصل حتى يدبل
امزجى فى الخلاط القليل من المياه مع الطماطم ثم ضعى الفلفل الحار والثوم وامزجيهم مع عصير الطماطم
ضعى الصلصة على البصل تتحمص معه ثم ضعى عصير الطماطم وبهارات المحشى واتركيها تغلى
ضعى النعناع على الصلصة ثم ضعى الارز والخضرة وامزجيهم مع بعض
قومى بحشو الباذنجان والكوسة والفلفل
فى حلة بها مياه تغلى ضعى مصفاه وبها ضعى الباذنجان ثم الكوسة ثم الفلفل وقومى بتغطيته واتركيه يأخذ سواه
فى طاسة على النار ضعى القليل من الزيت ومعه الزبدة او سمنة بلدى وامزجى معه المحشى ثم ضعيه فى طبق التقديم
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق