مكرونة بشاميل مقدمة من الشيف المتميزة نرمين الشرقاوى

مكرونه بشاميل
مده التجهيز.30 دقيقه
مده التسويق .10 دقايق
مقدمه.من .نرمين الشرقاوي
المقادير....
نصف كيلو مكرونه قلم مسلوقة
ربع كيلو فراخ مقطع مكعبات
1بصله مقطعه
1حبه طماطم مقطعه
1كوب عصير طماطم
2 فص ثوم مفروم
1حبه فلفل رومي مفروم
1حبه فلفل حار مفروم
زيت
1ملعقه فلفل اسود
1ملعقه كبزبره
ملح
الطريقه.......
نشوح الفراخ ف 3 ملاعق زيت وبعدين ننزل البصله والثوم والفلفل والتوابل ونقلب ونضيف طماطم مقطعه وعصير الطماطم وبعدين يغلي ع النار لحد ما يستوي
طريقه البشاميل. .
7معلاق كبيره دقيق
4 ملاعق كبيره سمنه
2 مكعب مرق
نصف كيلو لبن
ملح
الطريقه....
نشوح الدقيق مع السمنه ونضيف المرقه واللبن ونقلب لحد ما يتقل الخليط
نجيب بريكس أو اي صنيه وننزل حبه مكرونه وحبه بشاميل وبعدين خلطه الفراخ وبعدين ننزل باقي المكرونه وأخيرا صور البشاميل
تدخل الفرن تاخد لون تحت الشوايه وكمان تفتحي الفرن من تحت
بالهنا ...
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل