فراخ مشوية مقدمة من الشيف مروة على

الوصفه :- فراخ مشويه
مقدمه من :- مروه علي
مده التحضير :- 20دقيقه
مده الطهي :-60دقيقه
المقادير :-
 فرخه تغسل بالماء والخل
 والملح وعصير لمونه
 وتقطع  8قطع ،
 بصله كبيره،
 2ثمره طماطم،
 ملح، فلفل،
ورق لورا، حبهان،
ربع فنجان خل،
 و2لمونه كبار
 وعشان الشوي
 2ملعقه صلصه
، 2ملعقه سمنه
 و2قطعه فحم
الطريقه :
- هناخد كل البهارات مع البصل والطماطم ونضربهم ف الخلاط ونتبل فيهم الفرخه كويس ونتركها ساعتين ف التلاجه ويفضل قبلها بيوم  وبعدين نطلعها ونشيل الفراخ من التتبيله ونسلقها  وبعدين نطلعها ونخلط الصلصه والسمنه مع بعض وندهنها بيها من ع الضهر وندخلها تحت الشوايه تتحمر نطلعها ونقلبها بقا ع الوش وندهنها وندخلها تاني تحت الشوايه تتحمر وتطلع نولع الفحم ونحطه ف نص الصينيه ع ورقه فويل ونحط عليه نقطه زيت او سمنه ونغطي الصينيه كويس لمده خمس دقائق وبعدين تقدم ودوقي احلي فراخ مشويه وبالف هنا
مديرة قسم المطبخ ا/ناهد هشام ومروه جميل