كفتة مشوية مقدمة من الشيف المبدعة منى عوض _موقع واذاعة اخبار العرب

كفته مشويه
مقدمه من // مني عوض
مدة التحضير // نصف ساعه
مدة الطهي // ثلث ساعه
المكونات
نصف لحمه مفروم
قليل من الدهن المفروم
واحد طماطم متوسطة مبشوره
بصله متوسطة مبشوره
خمس فصوص ثوم مهروسين
حزمة بقدونس مقطعه صغيرا
معلقه كبيره من البقسماط
توابل الكفته
ملح & فلفل
جنزبيل بودر
ربع معلقه صغيره من القرفه
صوص الباربيكيو
الطريقه
في الطبق المعد للتحضير نضع المكونات كلها مع بعض
ويتم خلطهم جيدا وقبل الشوي تدهن الكفته بصوص الباربيكيوا ثم تشوي علي الشوايه او في الفرن وبعد الانتهاء نجهز فحمه وتوضع علي ورقه صعيره من الفويل بها قليل من السمن وتغطي الكفته ونفتح عليها بعد ثلث ساعه وبالف هنا وشفا .
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل