مكرونه بالبشمل
مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهى تلت ساعه
مقدمه من سجدة جمال
المقادير كيلو لبن كيس ونص مكرونه قلم نص كيلو لحمه مفرومه
او حاجه نعصج اللحمه بصله كبيره نقطعها ونشوحها فى ملعقتين سمن
وننزل باللحمة المفرومة رشة ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب ومعلقة صلصة وتقلب كويس تانى حاجه هنحط حله على النار فيها خمس معالق سمن وشوية زيت يقدح وننزل ب 10معالق دقيق ونقلب لحد ما يستوى وننزل باللبن ورشة الملح والفلفل ونقلب بالمضرب السلك لحد ما يوصل للقوام اللى احنا عايزنه ولا ماسك اوى ولا سائل اوى
هنسلق المكرونه فى ميه مغليه فيها زيت وملح وننزل بالمكرونه ونطلعها مش مستويه اوى داخله على السوى نشغل الفرن نجيب صينيه وسط وندهنها زيت بالفرشه ونحط رشة بقصماط ناعم علشان يخليها مقرمشه من تحت ومتلزقش تنقلب شوية بشامل فى نص المكرونه ونحطها فى أرضية الصنيه
ونحط اللحمه المعصجه ونوعها كويس وبعدين نقلب شوية بشامل فى بقيت المكرونه ونفردها كويس ونجيب 2بيضه ونقلبهم فى باقى البشامل ونفردها على وش الصنيه ونحطها فى الفرن من تحت لحد ماتغلى وبعدين نهدى النار ونولع الفرن من فوق تاخد وش على نار هاديه وبالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهى تلت ساعه
مقدمه من سجدة جمال
المقادير كيلو لبن كيس ونص مكرونه قلم نص كيلو لحمه مفرومه
او حاجه نعصج اللحمه بصله كبيره نقطعها ونشوحها فى ملعقتين سمن
وننزل باللحمة المفرومة رشة ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب ومعلقة صلصة وتقلب كويس تانى حاجه هنحط حله على النار فيها خمس معالق سمن وشوية زيت يقدح وننزل ب 10معالق دقيق ونقلب لحد ما يستوى وننزل باللبن ورشة الملح والفلفل ونقلب بالمضرب السلك لحد ما يوصل للقوام اللى احنا عايزنه ولا ماسك اوى ولا سائل اوى
هنسلق المكرونه فى ميه مغليه فيها زيت وملح وننزل بالمكرونه ونطلعها مش مستويه اوى داخله على السوى نشغل الفرن نجيب صينيه وسط وندهنها زيت بالفرشه ونحط رشة بقصماط ناعم علشان يخليها مقرمشه من تحت ومتلزقش تنقلب شوية بشامل فى نص المكرونه ونحطها فى أرضية الصنيه
ونحط اللحمه المعصجه ونوعها كويس وبعدين نقلب شوية بشامل فى بقيت المكرونه ونفردها كويس ونجيب 2بيضه ونقلبهم فى باقى البشامل ونفردها على وش الصنيه ونحطها فى الفرن من تحت لحد ماتغلى وبعدين نهدى النار ونولع الفرن من فوق تاخد وش على نار هاديه وبالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق