خبز البرغر أو الكيزر
مقدمةمن: أمل علي
مدة التحضير: ساعتان
مدة الطهي: نص ساعة
المقادير:
كيلو دقيق
,ظرف بيكنج بودر
,2 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة,
4ملاعق كبيرة حليب بودر,
ملعقة كبيرة سكر,
ملعقة صغيرة ملح,
بيضة كبيرة الحجم,
نص كوب زيت ,
حليب دافيء للعجن
الطريقة
: نخلط المكونات كلها مع بعض الا الملح (الملح يضاف اثناء العجن)ونعجن كويس بالحليب الدافئ نضيفه بكميات قليلة لحد ماتلم معانا عجينة طرية بس ماتلصقش في اليد (زي عجينة البيتزا) نذهن العجينة زيت ونسيبها تخمر حوالي ساعة ونص
نشكلها ونذهنها بيض مضاف اليه شوية زيت ونرش عليها سمسم ونسيبها تخمر ثاني نص ساعة
وندخلها فرن سخن اول عشر دقايق الحرارة 250 وبعدين نوطي درجة الحرارةً الي180 ع حسب قوة الفرن اللي عندكم اول ماتحمر من تحت نفتح عليهامن فوق عشان كمان تحمر
وصحتين وتسلموا ياهلنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدمةمن: أمل علي
مدة التحضير: ساعتان
مدة الطهي: نص ساعة
المقادير:
كيلو دقيق
,ظرف بيكنج بودر
,2 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة,
4ملاعق كبيرة حليب بودر,
ملعقة كبيرة سكر,
ملعقة صغيرة ملح,
بيضة كبيرة الحجم,
نص كوب زيت ,
حليب دافيء للعجن
الطريقة
: نخلط المكونات كلها مع بعض الا الملح (الملح يضاف اثناء العجن)ونعجن كويس بالحليب الدافئ نضيفه بكميات قليلة لحد ماتلم معانا عجينة طرية بس ماتلصقش في اليد (زي عجينة البيتزا) نذهن العجينة زيت ونسيبها تخمر حوالي ساعة ونص
نشكلها ونذهنها بيض مضاف اليه شوية زيت ونرش عليها سمسم ونسيبها تخمر ثاني نص ساعة
وندخلها فرن سخن اول عشر دقايق الحرارة 250 وبعدين نوطي درجة الحرارةً الي180 ع حسب قوة الفرن اللي عندكم اول ماتحمر من تحت نفتح عليهامن فوق عشان كمان تحمر
وصحتين وتسلموا ياهلنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق