كفته الشوفان
مقدمه من نجلاء النجار
مده التحضير 10 دقايق
مده الطهي 15دقيقه
الطريقه
كيلو لحمه مفرومه
قطعه دهن مفرومه
ملعقتين بقسماط
نصف كوب شوفان منقوع في ماء مغلي
ومصفي من الماء ونضعه ونضع بيضة وبصله متوسطه مبشوره ناعم تعالو بقي نضع البهارات ملح فلفل قرفه توم بودر بصل بودر جنزبيل وطحنت ورق لورا مع كبيبه صيني وعليهم حبهان ووضعت نصف ملعقه علي اللحم ونقلبها جيدا باليد ونغطيها وتترك لمده نصف ساعه في التلاجه حتي تكتسب طعم البهارات وبعدها نكورها ونصبعها ونأتي بطاسه علي النار ونضع بها كميه زيت بسيطه ونضع الكفته ونشوحها من جميع الجهات وبعدها نهدئ عليها النار ونغطيها لكي تسوي مع التقليب ونخرجها علي طبق مفروش بالكزبره والبقدونس
مديره قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق