مقدمة من الشيف ايمان حمدي
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 60 دقيقه
بلد الاكله مصر
المقادير
1 كوب كبير دقيق سميد
1 كوب كبير دقيق عادى
1 كوب كبير سكر
2 كوب جوز الهند
3معالق كبيره سمن
1 كوب كبير لبن
نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا
مقادير الشربات ( 2 كوب سكر- 2 ونص كوب ماء -ليمونه- فانيليا)
الطريقه
اولا نقوم بتحضير الشربات
نضع اناء على النار ونضع به السكر والماء وعصير الليمون يستغرق حوالي ربع ساعة ثم يرفع من على النار وتضاف الفانيليا ويترك ليبرد
ثانياً تحضير البسيمه
توضع المقادير جميعا في وعاء ( السميد - الدقيق العادى - السكر -جوز الهند -البودر - الفانليا)
ثم نضيف السمن مع التقليب
ثم نضيف اللبن
سوف تتكون عجينة متماسكة نوعا ما
تفرد في صينيه مدهونه سمن ومرشوشه دقيق
ونضع علي الوجه المكسرات
نضعها في الفرن تستغرق حوالى ساعه الا ربع
نخرجها من الفرن وتسقي بالشربات البارد
ثم تقطع وتقدم
والف هنا وشفا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق