أصابع الجلاش بالمهلبية
مقدمة من الشيف / ندى العسال
مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الخبز : 30 دقيقة
المقادير :-
نص لفة جلاش
سمنة سايحة
للمهلبية :
2 كوب حليب
2 ملعقة ك نشا
فانيليا
ملعقة ك قشطة او بودرة كريم شانتييه
2 ملعقة ك سكر
للشربات :
كوب سكر . تلات اربع كوب ماية . عصير نص ليمونة . فانيليا او ماء ورد
الطريقة :-
- نقوم بتحضير المهلبية بخلط كل مكوناتها عالبارد فى اناء ثم ترفع عالنار مع الاستمرار فى التقليب حتى يغلى المزيج ويثقل قوامه ونطفى . وتترك المهلبية لتبرد تماما ثم توضع فى الثلاجة لحين الاستخدام
- نقوم بعمل الشربات بوضع كل المكونات معا عالنار ويترك ليغلى ونطفى ويترك جانبا حتى يبرد تماما .
- نحضر اوراق الجلاش ونقسمها الى اربعة بحيث تعطينا مربعات كبيرة
- ناخذ ورقتين معا ثم ندهنهم بالسمنة وتحشى بالقليل من المهلبية ثم تلف مثل السبرنج رولز او اصابع وهكذا مع باقى الكمية وترص اصابع الجلاش فى صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت او السمنة مع دهن سطح اصابع الجلاش .
- تدخل فرن مسخن من قبل على حرارة 200 حتى يشقر لونها وتصرح ذهبية اللون .
- توضع أصابع الجلاش الساخنة فى الشربات البارد قليلا ثم تقدم مباشرة . وبالهناااا
مدير مطبخ جريدة اذاعة اخبار العرب أ / ناهد هشام و أ/ مروة جميل
مقدمة من الشيف / ندى العسال
مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الخبز : 30 دقيقة
المقادير :-
نص لفة جلاش
سمنة سايحة
للمهلبية :
2 كوب حليب
2 ملعقة ك نشا
فانيليا
ملعقة ك قشطة او بودرة كريم شانتييه
2 ملعقة ك سكر
للشربات :
كوب سكر . تلات اربع كوب ماية . عصير نص ليمونة . فانيليا او ماء ورد
الطريقة :-
- نقوم بتحضير المهلبية بخلط كل مكوناتها عالبارد فى اناء ثم ترفع عالنار مع الاستمرار فى التقليب حتى يغلى المزيج ويثقل قوامه ونطفى . وتترك المهلبية لتبرد تماما ثم توضع فى الثلاجة لحين الاستخدام
- نقوم بعمل الشربات بوضع كل المكونات معا عالنار ويترك ليغلى ونطفى ويترك جانبا حتى يبرد تماما .
- نحضر اوراق الجلاش ونقسمها الى اربعة بحيث تعطينا مربعات كبيرة
- ناخذ ورقتين معا ثم ندهنهم بالسمنة وتحشى بالقليل من المهلبية ثم تلف مثل السبرنج رولز او اصابع وهكذا مع باقى الكمية وترص اصابع الجلاش فى صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت او السمنة مع دهن سطح اصابع الجلاش .
- تدخل فرن مسخن من قبل على حرارة 200 حتى يشقر لونها وتصرح ذهبية اللون .
- توضع أصابع الجلاش الساخنة فى الشربات البارد قليلا ثم تقدم مباشرة . وبالهناااا
مدير مطبخ جريدة اذاعة اخبار العرب أ / ناهد هشام و أ/ مروة جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق