لازنيا الارز
مقدم من Batot Ahmed
وقت التحضير 35دقيقه
وقت التسويه 30دقيقه
#المقادير:
ممكن في صنيه او برام تحفه بجد جربوها
2 كوب أرز.
نص كيلو لحم بقري مفروم.
4 أكواب ماء.
4 ملاعق طعام زيت نباتي.
1 حبة بصل متوسطة مقطعة.
4 حبة طماطم كبيرة مفرومه
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
3 أكواب صلصة بشاميل.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
3 ملاعق صغيرة ملح
#الطريقة:
- سخني الفرن لدرجة 375 ف.
- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة طعام زيت و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق ( الشوربه )المغلي أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
- غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
- أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة طعام زيت أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم, 1 ملعقة صغيرة ملح وبهارات و اطبخي لمدة 5 – 7 دقائق.
- أضيفي كلا من الطماطم المفرومه و صلصة الطماطم و اطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة.
- في صينية فرن متوسطة وزعي 1 كوب من صلصة البشاميل ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا ثم نصف كمية خليط اللحم وكرري الطريقة إلى أعلى الصينية.
- وزعي الكوب المتبقي من صلصة البشاميل على سطح الصينية وانثري عليها جبن البارميزان المبشور.
- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تشقرثم اتركي الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم
وبالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدم من Batot Ahmed
وقت التحضير 35دقيقه
وقت التسويه 30دقيقه
#المقادير:
ممكن في صنيه او برام تحفه بجد جربوها
2 كوب أرز.
نص كيلو لحم بقري مفروم.
4 أكواب ماء.
4 ملاعق طعام زيت نباتي.
1 حبة بصل متوسطة مقطعة.
4 حبة طماطم كبيرة مفرومه
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
3 أكواب صلصة بشاميل.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
3 ملاعق صغيرة ملح
#الطريقة:
- سخني الفرن لدرجة 375 ف.
- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة طعام زيت و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق ( الشوربه )المغلي أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
- غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
- أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة طعام زيت أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم, 1 ملعقة صغيرة ملح وبهارات و اطبخي لمدة 5 – 7 دقائق.
- أضيفي كلا من الطماطم المفرومه و صلصة الطماطم و اطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة.
- في صينية فرن متوسطة وزعي 1 كوب من صلصة البشاميل ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا ثم نصف كمية خليط اللحم وكرري الطريقة إلى أعلى الصينية.
- وزعي الكوب المتبقي من صلصة البشاميل على سطح الصينية وانثري عليها جبن البارميزان المبشور.
- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تشقرثم اتركي الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم
وبالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق