اجمد طبق كشري
يلا يابنات
مقدم من ثناء احمد ابراهيم
الطريقه:
اول حاجه نسلق المكرونه ربع كيلو مكرونه عاديه وربع كيلو مكرونه اسباجتي بس انا كان عندي مكرونه عاديه بس وبعد السلق نركنهم وهنا نحمر البصل اذاي نقطع البصل جوانح و نرش عليها رشه دقيق ونقلبها وبمصفاه نهز البصل علشان نتخلص من الدقيق الذايد ونكون حاطين زيت في حله علي النار ونضيف البصل ونقلب ونهدي النار مع استمرار التقليب لغايه مالونها يبقي اصفر وتحسي ان البصل بيشخول يعني قرمش وتصفيه علي منديل ورق استني اوعي ترمي الزيت بتاع البصل هي دي التكايه بتاعتي ان زيت البصل ده اللي هنعمل بيه الكشري والصلصه وبكده خلص البصل المقرمش نسلق بعد كده العدس بجبه ويتصفي ونكون نقعين الحمص الشام ونسلقه ونصفيه ونبدأ نعمل الصلصه تجيبي فصين توم مهروسين وفاكرين زيت البصل نحط شويه منه في حله صغيره وننزل عليه بالتوم ونشوح لحد مايصفر ننزل بعصير الطماطم ونسيبها تتسبك وبعدين نعمل الدقه توم وليمون وخل وملح وكسبره ناشفه وشويه ميه ومعلقتين صلصه متسبكه ونقلب ونركنه وهنا بقي الكشري اول حاجه نضيف شويه زيت من زيت البصل وننزل عليهم بالشعريه ونحمرها وبعدين ننزل بالرز ونشوحه شويه وبعدين نضيف العدس بجبه ونظبط الملح ونسيبه لغايه مايستوي وبكده عندك الكشري والصلصه والدقه جاهزين وبالهنا والشفا
رئيسه قسم فتافيت السكر لموقع واذاعه اخبار العرب الشيف / ايمان شلبي
يلا يابنات
مقدم من ثناء احمد ابراهيم
الطريقه:
اول حاجه نسلق المكرونه ربع كيلو مكرونه عاديه وربع كيلو مكرونه اسباجتي بس انا كان عندي مكرونه عاديه بس وبعد السلق نركنهم وهنا نحمر البصل اذاي نقطع البصل جوانح و نرش عليها رشه دقيق ونقلبها وبمصفاه نهز البصل علشان نتخلص من الدقيق الذايد ونكون حاطين زيت في حله علي النار ونضيف البصل ونقلب ونهدي النار مع استمرار التقليب لغايه مالونها يبقي اصفر وتحسي ان البصل بيشخول يعني قرمش وتصفيه علي منديل ورق استني اوعي ترمي الزيت بتاع البصل هي دي التكايه بتاعتي ان زيت البصل ده اللي هنعمل بيه الكشري والصلصه وبكده خلص البصل المقرمش نسلق بعد كده العدس بجبه ويتصفي ونكون نقعين الحمص الشام ونسلقه ونصفيه ونبدأ نعمل الصلصه تجيبي فصين توم مهروسين وفاكرين زيت البصل نحط شويه منه في حله صغيره وننزل عليه بالتوم ونشوح لحد مايصفر ننزل بعصير الطماطم ونسيبها تتسبك وبعدين نعمل الدقه توم وليمون وخل وملح وكسبره ناشفه وشويه ميه ومعلقتين صلصه متسبكه ونقلب ونركنه وهنا بقي الكشري اول حاجه نضيف شويه زيت من زيت البصل وننزل عليهم بالشعريه ونحمرها وبعدين ننزل بالرز ونشوحه شويه وبعدين نضيف العدس بجبه ونظبط الملح ونسيبه لغايه مايستوي وبكده عندك الكشري والصلصه والدقه جاهزين وبالهنا والشفا
رئيسه قسم فتافيت السكر لموقع واذاعه اخبار العرب الشيف / ايمان شلبي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق