الأربعاء، 3 يناير 2018

حمص الشام مقدم من الشيف عاليه محمد -موقع واذاعه اخبار العرب

حمص الشام مقدم من عاليه محمد المكونات ربع كيلو حمص الشام (منقوع ليله كامله) بصله وطماطمايه ٤ فصوص توم عود كرفس كمون وليمون وبابريكا ملح وفلفل اسمر كزبره ناشفه معجون الطماطم (صلصه الطماطم) الطريقه ينقع الحمص ليله كامله ثم نتخلص من ماء النقع ويغسل جيدا عده مرات ونحضر ووك عل النار نضيف ماء مغلي لسرعه الطهي ونقوم بسلق الحمص وليس سلق كاملا ثم نتخلص من ماء السلق مره اخري ثم نحضر ووك مره اخري وبها ماء مغلي ونضيف الحمص ونضيف الكرفس والطماطم والبصل والتوابل والثوم والليمون ويكون مقطع اسلايس ومعجون الطماطم واخيرا الملح ويترك ليغلي قليلا وتتجانس كل المكونات ويقدم ساخنا وبالهنا مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أخبار العرب 2013