الخميس، 11 يناير 2018

خلطبيطه بالصلصه مقدمه من الشيف نجلاء النجار -موقع واذاعه اخبار العرب

خلطبيطه بالصلصه
من مطبخي نجلاء النجار
مده التحضير 30  دقيقه
مده الطهي.    30  دقيقه 
المقادير
بصل
طماطم
توم
فلفل الوان
فلفل اخضر
جزر
كوسه
بطاطس
بزنجان
الطريقه
بنسبك الطماطم مع بصله علي النار مع فلفل ملح وورق لورا
ونأتي بالفلفل ممكن نشويه علي البتجاز او نشويه زي الصور في الفرن وملفوف في ورق حراري وبعدين نشويه تحت الشوايه ونقشره ونقطعه مكعبات ونأتي بطاسه ونضع بها زيت وبصل مكعبات صغيره ونقلب حتي تزبل ونضع ورق لورا وفلفل اسود وزعتر وملح ونقلب ونضع توم مفروم ونضع مكعبات جزر وبطاطس وكوسه والفلفل الالوان المشوي ونقلب نشوحهم ونضع الصلصه فوقهم وتترك تسبك معهم ويسوي الخضار ويضرب في الخلاط ويصب في صينيه ونقطع بطاطس وكوسه وطماطم وبزنجان طرنشات رفيعه
ونرصهم كما في الصوره ونضع في بوله زيت زيتون وتوم مفروم وزعتر وملح وفلفل اسود ونقلبهم ونرشهم علي الوجه ونغطي الصينيه بورقه زبده او بورق حراري وندخلها فرن ساخن علي درجه حراره 200  لمده نصف ساعه ونكشف الوجه ونضعها تحت الشوايه حتي تأخذ اللون وتحمر وتقدم وبالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أخبار العرب 2013