تشيز كيك بالكاستر
مقدمة من شيف /جيهان عبد الهادي
المقادير
بسكويت سادة 6 باكو ماري
نص كوب زبدة سايحة.
..نص كيلو حليب
.4معالق كبيرة كاستر..او باكو بودنج فانيليا ..
م ص فانيليا.
..4معالق كبار سكر
كوب كريمة ..او قشطة.حسب المتاح
وممكن الاستغناء عنهم بمعلقة زبدة
عشان اسهل اكتر لو مافيش كاستر
اعملي مهلببة عادية بالنشا وضيفوا عليها
قشطة او كريمة..
الطريقة
يفرم البسكويت مع الزبدة السايحة في الكبة
ويوضع غي صنية تارت.ويبطط بليد جيدا
او بقعر كوباية ويتعملوا حرف.
يدخل التلاجة ساعة يتماسك
عمل الكاستر
يذوب السكر والكاستر او النشا والفانيلا
والكريمة او القشطة او الاتنين زي ماتحبوا
في اللبن البارد ويرفعوا علي النار مع التقليب المستمر لما يتماسك .
يضاف علي التارت بعد مايهدا شوية
ويدخل التلاجة يسمك وبعد كدا يتزين
بكريم شانتي .باكو دريم ..وتعملي روزتات علي الوجه.وعليها كراز .فواكه مسكرة
شكولاتة مبشورة .مكسرات اي حاجة عندك متوفرة زيني بيها حسب ذوقك والمتوفر عندك..ممكن فواكة فرش موز .فراولة
تبقي تحفة ابتكري وابدعي ومتوقفيش اي وصفة علي حاجة مش عندك .. لو شوية زبيب جوز هند.سوداني ..انتوا معايا
كدا عملتي سهلة وسريعة ومش مكلفة
بسكوت ومهلببة ..مش لازم كريمة شوية قشطة من وش اللبن...مشي حالكم وفرحوا اولادكم
وبالف صحة وهنا.
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروة جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق