أسم الوصفة: بغاشه
مقدمه من : عايده السحراوى
مده التحضير : 30 دقيقه
مده الطهى : 10 دقائق
المكونات :
٢ كوب دقيق
١ بيضه
١ ملعقه كبيره زيت
٢ ملعقه سمن
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره سكر
رشه ملح
ماء للعجن
للسيرب
كوب سكر
كوب ماء
ملعقه صغيره عصير ليمون
الطريقه :
نضع الزيت والبودر والسكر والملح والبيضه على
الدقيق ونقلب ثم نضع ماء حسب احتياج العجين
حتى تصبح ملساء ومتلزقشى فى اليد نكورها
خمس كور ونغطيها بورق استرتش نتركها
ترتاح نصف ساعه ثم نفرد كل كوره رقيق
فى حجم الرغيف المدور وندهن ٤ وشهم سمن
ونسيب واحد من غير سمت ونضعهم فوق بعض
واللى من غير سمن على الوش ونفردهم بالنشابه
كويس لحد ما حجمها يكبر قوى وتبقى رقيقه
ونقطعها مربعات ونضغط عليها من النص وجبت
قطع طويله من العجينه لفيتها حواليها زى الفوينكه
وحمرتها فى زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبى
نطلعها على الشربات ونقدمها بألف هنا وشفا.
مدير قسم الطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدمه من : عايده السحراوى
مده التحضير : 30 دقيقه
مده الطهى : 10 دقائق
المكونات :
٢ كوب دقيق
١ بيضه
١ ملعقه كبيره زيت
٢ ملعقه سمن
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره سكر
رشه ملح
ماء للعجن
للسيرب
كوب سكر
كوب ماء
ملعقه صغيره عصير ليمون
الطريقه :
نضع الزيت والبودر والسكر والملح والبيضه على
الدقيق ونقلب ثم نضع ماء حسب احتياج العجين
حتى تصبح ملساء ومتلزقشى فى اليد نكورها
خمس كور ونغطيها بورق استرتش نتركها
ترتاح نصف ساعه ثم نفرد كل كوره رقيق
فى حجم الرغيف المدور وندهن ٤ وشهم سمن
ونسيب واحد من غير سمت ونضعهم فوق بعض
واللى من غير سمن على الوش ونفردهم بالنشابه
كويس لحد ما حجمها يكبر قوى وتبقى رقيقه
ونقطعها مربعات ونضغط عليها من النص وجبت
قطع طويله من العجينه لفيتها حواليها زى الفوينكه
وحمرتها فى زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبى
نطلعها على الشربات ونقدمها بألف هنا وشفا.
مدير قسم الطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل

ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق