تورتة ريد فلفيت بالفروالة مقدمة من الشيف المبدعة نسرين الجندى_موقع واذاعة اخبار العرب

تورته ريد فلفيت بالفراوله
مقدمه من نسرين الجندي
المقادير
٤ بيضات + فانيليا
٣كوب دقيق
كوب ونصف سكر
ظرف بكنج بودر
معلقه كبيره خل
معلقه صغيره مليانه محسن
كوب ماء كوب سفن
٣ ملاعق زيت
للون
نصف كوب ماء
ثلث كوب كاكاو
امعلقه لون احمر او دم غزال من العطار
الطريقه
نخفق البيض مع الفانيليا و السكر والمحسن والخل والماء جيدا جدا الي ان يرتفع القوام ويصبح ابيض ننزل بالزيت ونكمل خلط
ثم ننزل بالدقيق والبكنج بودر ونخلط ثم ننزل بالسفن مع استمرار الخفق
ثم في بوله صغيره نكون خلطين الماء مع الكاكاو واللون وأصبح قوامه متجانس وثقيل نوعا
ننزل به فوق المقدار ونكمل خفق حتي تتجانس جميع المكونات جيدا
وننزل بها في صينيه مقاس ٢٦ مدهونه بماده غير لاصقه وتدخل الفرن علي ١٨٠ لمده ٤٠ دقيقه
والف هنا