بقلاوه النشابه للشيف المبدع المتألق حسين أبوزيد

كتبت عايده السحراوى

اسم الوصفه: بقلاوة نشابه
مقدمه من : شيف حسين أبو زيد

مده التحضير :  60دقيقه
مده الخبز   : 45دقيقة
المكونات
نصف كيلو دقيق شديد
100جرام سمنه
 نص ملعقه صغيره ملح
 ماء حسب العجين
نشا للفرد

الطريقه

نضع الدقيق والماء فى وعاء
والملح  بحيث يكون العجين
 لاجامدولاطري بس يشرب المية
 جيدا ميكنش ملزق ونقسم
 العجينه علي 12لقمه ونكون
محضرين نشا بجوارها  نفرد
عليه كل لقمه ونركنها علي
 جمب ونرش عليهانشاواللي
 بعديها نفردها ونضعها  عليها
 ونرش عليها نشا لحد منفرد
اللقم كلها ونحطهاعلي بعض
 وبين كل واحده نشا ونغطيها
ونسبهاتريح شوية وبعدين
 ننقل كل واحده تاني ونرش
 نشا بينهم وكله فوق بعض
ونفرده كله بالنشابه ونقطع
ونحشي ونرص في الصينية
ولو هنعمل صينيه هنقطع
 قطعه حجم الصينيه ونفردها
 في الأرضيه ونضع الحشو
 اللى احنا عاوزينه ونقطع
 قطعه اكبر من اللى
 فردناها في الأرضيه ونفردها
 من فوق وندخل  الحروف
 للداخل ونسقيها سمنه سخنه
تغطيها ونخبز علي نار هادية
 خالص ولماينطر وينشف نطلعه
ونصفي السمنة جيدا
 ونديله سيرب تقيل وبألف هنا