بسكويت قطعات للشيف المتميز المبدع مصطفى مختار

كتبت عايده السحراوى

اسم الوصفه بسكويت قطعات
مقدم من شيف مصطفي مختار
الحلواااااااااااااااني
مده التحضير 20دقيقة
مده الخبز20دقيقه

المكونات

800جرام دقيق
450جرام ذبده +معاهم 50جرام سمنه بلدي
10جرام بيكنج بودر
 بدرجه حراره الغرفه
300جرام سكر بودره
3كيس فانليه
50جرام للبن بودره
1بيضه
المكسرات سمسم سوداني فوذدق اي
 نوع مكسرات موجود

الطريقه

بضرب الذبده والسكر معا بعض حتى
يكون كريمي وكون مقلبه الفانليه على
 البيضه ونزل بيهم علي الخليط الكريمي
وكون حاطط اللبن البودره معا دقيق
ومقلبهم معا بعض كويس وإنزال
 بيهم علي الخليط ليكون عجين
متماسك ببعضه اطلع العجينه
 من المضرب ودخله الثلاجه
 10دقايق وطلعه افرده على
 رخامه عليه نسبه خفيفه من
 الدقيق وافرد عليه العجينه لسمك
هذا وحط عليه المكسرات الموجوده
 وافرد بالنشابه على المكسرات بحيث
المكسرات تسبيت في العجين اجيب
 اي شكل قطعات قطع بيه ويدخل فرن
 دراجه حراره 160 للمدة 20دقيقه
وطلعيه ممكن تحطي عليه سكر بودر
وممكن عادي
بالف هناااااااااا ليكم