ممبار للشيف المتميزه نجلاء فتحى

كتبت عايده السحراوى
اسم الوصفع :ممبار
مقدم من الشيف نجلاء فتحى
مدة التحضير   60 دقيقة
مدة التسوية   30 دقيقة

الطريقة
 كيلو ممبار متنضف
كيلو ارز
كيلو الا ربع طماطم
بصلة
شبت وبقدونس وكزبرة
ملح
فلفل اسود
رشة كمون
رشة كزبرة جافة
ربع كوب زيت
الطريقه

ننقع الممبار فى مية وملح و
لمون ونغسله جيداوبعدين
 نغسله بمية نضيفة  وندخل المية
 جوه الممبار ونقطعها  غسلت
 الرز و عملت الخلطة وحشيته
 وجهزت  وعاء فيه ميه وبصلة
مقطعة وورق لورا وحبهان وفلفل
 اسود ورفعتها على النار ولما
 بدات بالغليان نزلت الممبار
وبعد ما نضج ضفت ملح وتركته 5
 دقايق وشيلته من الوعاء

 وحمرته فى الزيت وزينته
          وبالهنا