فطيره محشيه مقدمه من الشيف المتألق حسن كمال حسين

فطيرة محشية مقدم من الشيف/ حسن كمال حسين     مدةالتحضير40 دقيقة ومدة الطهى 25 دقيقة                                     
المقادير

    العجينة
    كوب ماء دافئ
    معلقة كبيرة خميره فوريه
    2 بيضه
    معلقة صغيرة سكر
    2 معلقة كبيرة زيت زيتون
    3 كوب دقيق أبيض مخلوط بأسمر
    الوجه
    بيضه
    قليل من اللبن
    الحشو
    جبنه فيتا
    زعتر
  طماطم كرز                                                                                                      ورق ريحان
طريقة التحضير

* اخلطى البيض مع السكر والخميره وزيت الزيتون والدقيق والماء الدافئ واعجنيهم جيدا

* اتركى العجينه لتخمر

* افردى العجينه على رشه دقيق وقسميها 3 اجزء

* خدى جزء من العجينه وقطعى اطراف وضعى فى نصف العجينه الحشو واعملى ضفيره ثم وزعى الطماطم على الوجة مع الريحان

* ادهنى الوجهه بيض ممزوج بالبن وتدخل الفرن  والف هنا