أطعم مومبار من شيفتنا الجميلة أماني فوزي

اسم الوصفه: البومبار من مطبخى بشكل جديد
مقدم من : شيف أماني فوزي
مدة التحضير: 40دقيقه
مدة الطهى :50دقيقه
المقادير
1/2كيلو بومبار ضانى
عصيرطماطم
خضره حزمتين كوزبره خضرا وحزمتين شبت
1/2كيلوارز
زيت الطهى
بهارات محشى
 كزبره ناعمه
فلفل اسمر
بابريكا حمرا بودر
 ثوم
بصل
بشر ربع حباية جوز الطيب
1/2كيلو بصل
الطريقه
الخلطه اولا
البصل مقطع قطع صغيره تضعهم فى إناء
 ونضع عليه زيت ثم تضعهم على النار حتى
 يذبل لونهم ثم اضع عصير الطماطم ومعجون
 الطماطم واتركهم يتسبكوا ثم اضع جميع التوابل
السابقه ثم اتركيها تبرد ثم أضع عليهم الخضره كلها
ثم الارز ثم اقطع عليها نصف كيلو طماطم مقطعه
صغير جدا وتقطع عليهم بصل رفيع وأبدأ اقلب
الخلطه وأبدأ أحشى بها البومبار اهم تكه تعالى
 معايا حبه اعملى شكل الدفيره أحشى بومبار
طول الشكل وكونى ثلاث وحدات
وابدائى تدفرى زى لكنه شعر بنتك ثم اربطى
من الاول والاخر وهاتى الابره خرمى بها البومبار
 علشان يدخله ميه ويستوى وعلشان ما يفرقع
وضعى فى مية السليق ببريكا وجوز الطيب ومعجون
 طماطم وسكر واسلقى فيها البومبار ثم لما يتسلق

حمريه واقدميه فى احسن صوره وبالهنا والشفا