كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه:حمام محشي بالفريك
مقدم من: همت مصطفي
مدة التحضير: 45دقيقه
مدة الطهي: 35دقيقه
المكونات
جوز حمام
كبد وقوانص
زبده
زيت
ملح
فلفل اسمر
حبهان
بابريكا
كمون
بهارات
كاري
زنجبيل
رشه جوز الطيب
ملعقه حليب
الطريقه
٤بصلات مفرومين
حمام مغسول جيدا ومنقوع
في ماء به ملح وخل ثم يشطف
جيدا نضع اناء علي النار به معلقتين
زبده ومعلقة زيت نشوح فيهم اربع
بصلات مفرومين والكبد والقوانص
مقطعه قطع صغيره ثم نضيف التوابل
ملح فلفل كمون بهارات حبهان بودر
بابريكا كاري جنزبيل رشة جوزة الطيب
نشوح كل المكونات ثم نضيف الفريك
مع التحريك لمدة خمس دقايق ونحشي
الحمام ويتم سلقه في اناء به ملح فلفل
بصله مقطعه حبهان حب ورق لورا وبعد
سلقه ندهنه حليب بمعلقة زبده ونحمره
تحت الشوايه والف هنا
اسم الوصفه:حمام محشي بالفريك
مقدم من: همت مصطفي
مدة التحضير: 45دقيقه
مدة الطهي: 35دقيقه
المكونات
جوز حمام
كبد وقوانص
زبده
زيت
ملح
فلفل اسمر
حبهان
بابريكا
كمون
بهارات
كاري
زنجبيل
رشه جوز الطيب
ملعقه حليب
الطريقه
٤بصلات مفرومين
حمام مغسول جيدا ومنقوع
في ماء به ملح وخل ثم يشطف
جيدا نضع اناء علي النار به معلقتين
زبده ومعلقة زيت نشوح فيهم اربع
بصلات مفرومين والكبد والقوانص
مقطعه قطع صغيره ثم نضيف التوابل
ملح فلفل كمون بهارات حبهان بودر
بابريكا كاري جنزبيل رشة جوزة الطيب
نشوح كل المكونات ثم نضيف الفريك
مع التحريك لمدة خمس دقايق ونحشي
الحمام ويتم سلقه في اناء به ملح فلفل
بصله مقطعه حبهان حب ورق لورا وبعد
سلقه ندهنه حليب بمعلقة زبده ونحمره
تحت الشوايه والف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق