اسم الوصفه:مكرونة بالبشاميل بالدجاج
مقدمة من :الشيف نور
مدة التحضير : 30دقيقه
مدة الطهى: 60دقيقه
المكونات
نصف كليو مكرونة
300 جرام صدور دجاج
3ملاعق دقيق
3ملاعق زبدة
3كوب حليب
ملح وفلفل
نصف معلقة بهار حلو
بصلة مفرومه
معلقتين قشطة
الطريقة
نسلق المكرونة فى ماء مغلى وملح
لعمل البشاميل فى اناء على النار انزل
بالزبدة والدقيق لحد الدقيق حتي ينضج
لمدة دقيقة بعد ذلك انزل بالحليب
ومعلقتين قشطة
لعمل الدجاج
فى طاسة على النار انزل بمعلقة زبدة ثم انزل
بالدجاج حبة حبة وفى الاخر انزل بالبصله والملح
والفلفل والبهار الحلو بعد ذلك اهدى النار حتي
تنضج تماما. بعد ذلك نحضرخليط البشاميل
واضع منه معلقتين كبار على المكرونة كلها
واقلب جيدا وامسح الصنية التي نضع فيها
المكرونة بمسحة زيت واضع نصف كمية
المكرونة وفوقها الدجاج ثم انزل بالجزء الثانى
من المكرونة واضع باقى الشاميل على الوجة
وتدخل الفرن على درجة حرارة 220 حتى
تاخد لون دهبى وبألف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق