اسم الوصفه:الكفته والريش والطرب ودجاج مشوي
مقدم من: صفاء بدير
مدة التحضير: 45دقيقه
مدة الطهي: ساعه ونص
الطريقه الكفته
كيلو نص لحمه مفرومه عليهم نص كيلو دهن دوش عليهم 2بصله معصورة من الميه اللي فيها وانزل بيها علي الكفته واضيف عليها ملح وفلفل اسمر و بهارات كفته ومعلقة بيكنج بودر عشان لما تتشوي تنفش في الطهي افردها علي السيخ وبعدين اتركها في التلاجه مده ساعه والطىب عباره عن منديل الخروف اقطعه والف فيه جزء من الكفته واتركه في التلاجه
طريقة الريش عباره عن بصله ومية البصل ومعلقتان صلصه أو عصير طماطم وليمونه اوديبس رمان ملح فلفل وبهارات لحم اتركها مده يوم في التلاجه
طريقة الدجاج نحضر دجاجتين واقطعها علي 8قطع لكل فرخه التتبيله عباره عن 10فصوص ثوم كبير و2كوب زبادي ومعلقتان صلصه طماطم والبهارات وفلفل اسمر وديبس رمان وبصل بودره وقرفه ومعلقة خل ومعلقة عسل ابيض وبابريكا معلقة وملح حسب الرغبه وتترك يوم بالثلاجه
وبعدين ابداء الشوى علي الفحم ابداء بالدجاج وبعدها الريش ثم الكفته ثم الطرب وبالهنا
ومعهم سلطه بلدي وطحينه وبالهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق