اسم الوصفه :كعك العيد
مقدمه: ناهد ياسين
المقادير
كيلو دقيق
1/2 كيلو سمن
نصف كوب سمسم
3 ملاعق سكربودرة
كيس خميرة
كوب ماء دافئ
زجاجة رائحة الكعك
رشة ملح
الحشو حسب الرغبه ممكن عين جمل مجروش او عجوة او ملبن
طريقة التحضير
نذوب الخميرة مع ملعقة السكر فى قليلٍ من الماء الدافىء ،ثم نقوم بتركها كي تتفاعل
نحضر اناء ونضع الدقيق والسمسم،والسكر البودرة ونخلطهم جيدا
نضع السمن على الدقيق وثم نعجن حتى يتشرب الدقيق السمن
نضيف الخميرة ورائحة الكعك ،والماء الدافىء تدريجياً، ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة
نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة.
ثم نأخذ أجزاءً من العجينة ونحشوها بعين الجمل ثم نشكلها بادوات النقش ثم نرصها في صينية
ثم نتركه الكعك يختمر لمدة نصف ساعة إخري، ثم نخبزه في فرنٍ ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى يتلون قليلاً.
ثم نضع عليه السكر البودر
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق