اسم الوصفه / الفول المدمس
مقدمه من / شيف مرمر
👌👌👌
النهارده ان شاء الله هنعمل اهم عنصر فى السحور هو طبق الفول المدمس
هنعمله بطريقه سهله وبسيطه ويطلع معاكى احلى من فول الشارع
المكونات
١/٢ كيلو فول بلدى تدميس
١/٢ كوب فول مدشوش
١/٢ كوب عدس اصفر
معلقه كبيره صلصة طماطم او واحدة طماطم مقطعه 4 🍅 + بصله صغيره مقطعه 4
معلقه كبيره من البابريكا
معلقه صغيره ملح ليمون ( ملح الليمون بيساعد على سوى الفول بسرعه ومش بيسود الفول معاكى وكمان ماده حافظه لو قعد كتير)
جزره مبشوره
ينفع الفول مع الفول المدشوش 4 ساعات فى ماء ساخن مع تغير الماء مرتين ويضع ماء ساخن للتخلص من الغازات وكمان تغير الماء علشان ميكنش الفول معاكى غامق
( ملحوظه )
لو الفول اتنقع فى الماء كتير القشره بتفصل عن الفول
الفول بيستوى والقشرة لا
🍒🍒🍒🍒
فى قدرة الفول نضع الفول المدمس مع الفول المدشوش والعدس والصلصه وملح الليمون و البابريكا والجزر المبشور ويضاف عليهم ماء مغلى ثم يضع على البوتجاز ولما يغلى نهدى عليه النار شمعه) لا يفتح على الفول قبل مرور ساعه) بعد الساعه نفتح على الفول ويقلب واذا كان محتاج ماء نضيف ماء ساخن ( لازم ماء ساخن) ويترك الى السوى بياخد حوالى من 4 او 5 ساعات سوى بعد السوى
للحصول على قوام الفول زى قوام فول الشارع اضيف ( معلقه كبيره من الدقيق + معلقه من البابريكا يخلط جيدا مع ١/٢ كوب ماء مافى) ويضع على الفول ايد تحط خليط الدقيق مع البابريكا والايد الاخرى تقلب ويترك 5 دقائق وتطغى البوتجاز ولمنع تكون الطبقه السمراء على وش الفول نضع على وش الفول عصير 🍋 ليمونه كبيره واقفل وتترك 10 دقائق ثم يقدم بالف هنا
كل عام وانتم طيبين
🍒🍒🍒🍒🍒
مقدمه من / شيف مرمر
👌👌👌
النهارده ان شاء الله هنعمل اهم عنصر فى السحور هو طبق الفول المدمس
هنعمله بطريقه سهله وبسيطه ويطلع معاكى احلى من فول الشارع
المكونات
١/٢ كيلو فول بلدى تدميس
١/٢ كوب فول مدشوش
١/٢ كوب عدس اصفر
معلقه كبيره صلصة طماطم او واحدة طماطم مقطعه 4 🍅 + بصله صغيره مقطعه 4
معلقه كبيره من البابريكا
معلقه صغيره ملح ليمون ( ملح الليمون بيساعد على سوى الفول بسرعه ومش بيسود الفول معاكى وكمان ماده حافظه لو قعد كتير)
جزره مبشوره
ينفع الفول مع الفول المدشوش 4 ساعات فى ماء ساخن مع تغير الماء مرتين ويضع ماء ساخن للتخلص من الغازات وكمان تغير الماء علشان ميكنش الفول معاكى غامق
( ملحوظه )
لو الفول اتنقع فى الماء كتير القشره بتفصل عن الفول
الفول بيستوى والقشرة لا
🍒🍒🍒🍒
فى قدرة الفول نضع الفول المدمس مع الفول المدشوش والعدس والصلصه وملح الليمون و البابريكا والجزر المبشور ويضاف عليهم ماء مغلى ثم يضع على البوتجاز ولما يغلى نهدى عليه النار شمعه) لا يفتح على الفول قبل مرور ساعه) بعد الساعه نفتح على الفول ويقلب واذا كان محتاج ماء نضيف ماء ساخن ( لازم ماء ساخن) ويترك الى السوى بياخد حوالى من 4 او 5 ساعات سوى بعد السوى
للحصول على قوام الفول زى قوام فول الشارع اضيف ( معلقه كبيره من الدقيق + معلقه من البابريكا يخلط جيدا مع ١/٢ كوب ماء مافى) ويضع على الفول ايد تحط خليط الدقيق مع البابريكا والايد الاخرى تقلب ويترك 5 دقائق وتطغى البوتجاز ولمنع تكون الطبقه السمراء على وش الفول نضع على وش الفول عصير 🍋 ليمونه كبيره واقفل وتترك 10 دقائق ثم يقدم بالف هنا
كل عام وانتم طيبين
🍒🍒🍒🍒🍒
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق