مقدمه من الشيف فاتن فريد
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهي 15 دقيقه
المقادير
كرات اللحم
ربع لحمه مفرومه
بصله مبشوره
2 ملعقه بقدونس
بيضه
4 ملعقه بقسماط
ملح
فلفل أسود
بهارات لحمه
مقادير المكرونه
نصف كيلو مكرونه اسباكتي
بصله مبشوره
طماطم مقطعه مكعبات
2 ملعقه صلصه
ملح
فلفل اسود
رشه سكر
طريقه التحضير
هنحضر كرات اللحم نضع اللحمه مفرومه مع بصله
مبشوره ناعم و 2 ملعقع بقدونس
مفروم وبيضه و4 ملعقه بقسماط
وملح وفلفل وبهارات لحمه
نعجنها جيدا بايدينا ونشكلها علي شكل كرات
ونسلق المكرونه
وفي طاسه كبيره نضع ملعقه زبده و2 ملعقه زيت
ونتركهم يسخنو جيدا ونضيف كرات اللحمه واحده
واحده ونقلبها بهدوء حتي تتماسك وتاخذ لون من كل
الجهات ونرفعها وفي نفس الطاسه نضع بصله تتشوح
ثم نضع الصلصه ثم نضع مكعبات الطماطم والملح
وفلفل أسود ورشه سكر ومكعب مرقه خضار وكوب
ماء مغلي ونتركهم يغلو قليلا ثم نعيد اللحمه مره
اخرى للصلصه ختي تنضج خمس دقائق فقط ونضيف
المكرونه ونقلبهم ونطفيء النار
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق