طريقه عمل كيك اسفنجي ب 3 مكونات
مقدمه من شيف منى رضا
مده التحضير 15 دقيقة
مده الطهي 30 دقيقة
المقادير
2بيضه
نصف كوب سكر
3/4 كوب دقيق
ملعقه فانيلا
نصف ملعقه برش ليمون
طريقه التحضير
نخفق البيض مع السكر ليدوب مع اضافه الفانيلا وبرش الليمون بالخفاقه ومنكون مجهزين مي مغليه ومنكمل الخفق عاحمام مائي ساخن والغاز شغال عانار هاديه
وبس نشوف المزيج ارتفع وصار لونه فاتح منشيل المزيج من على الحمام المائي الساخن ومنخفه كمان شى 2 د ومنضيف الدقيق المنخول شوي شوي ..ومنقلب المزيج من تحت لفوق بهدوء ليختفي الدقيق
ومنضيف المزيج للقالب بعد مانغلفه بورق الزبده ..ومنضرب المزيج ضربتين حتى يستوي المزيج بالقالب ..وندخله عالفرن المحمى عادرجه ١٨٠ لمده 15دد ومنفحصه بواسطه سكين اوخله شيش
منطفي الفرن ..ومنركه ليبرد وبعدها منشيلو من القالب ومنقدمه
ملاحظه هامه ( الكيك بدون زيت وبدون بكم بودر ) وبالهنا
ممكن يزين بالشوكولا او يقدم ساده
حسب الرغبه وبالف هنا وصحه
مراجعه شيف ساره محمد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق