المقادير
تجهيز المتبل
علي النار تشوى عدد من الباذنجان ويشك بالسكين وتقشر وتصفي من الماء الموجود بها
نقطع حبة من الطماطم قطع صغيرة بعد تقشيرها
فلفل رومي الوان بقدونس كسبره
ويقطع حبة من الفلفل الاخضر قطع صغيرة وقليل من الكسبرة الخضراء وقليل من النعناع ويخلط الجيع ويقطع الباذنجان علي فلانشة ويخلط مع السابق ونضع عليهم قليل من الثوم وقليل من عصير الليمون وقليل من الطحينة البيضاء وقليل من زيت الزيتون ويخلط جميع المقادير سويا مع وضع الملح المناسب والفلفل الاسود مع قليل من زيت الزيتون والنعناع الطازج زيني طبقك وهنا طبق حضرتك عجينه بيف بيستري
ويقدم
وبالهنا والشفا
مراجعه غزلان الراضي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق