وقت التحضير ٤٥ دقيقه
وقت الطهي ٣٠ دقيقه
المقادير
اورك دجاج مخلية العظم
بصله
قرن فلفل احمر مقطع
جزر مبشور
فلفل اسود وملح وجوزة الطيب ورق لوري حبهام قرنفل
ليمون
سمنه وارز
زيت للقلي
طريقه التحضير
اولا نتبل الاوراك بالملح والفلفل الاسود والليمون
نحضر الحشو
نشوح البصل وقرن الفلفل الاحمر في الماده الدهنيه مع البهارات والتوابل
واضافة الجزر المبشور
ثم اضافة الارز وبشر جوزة الطيب واضافة الماء وتسويتها تسويه كامله
بعد نضج الحشو نتركها حتي تبرد
ثم نحشي الاوراك ونقفلها جيدا بالخيط او الخله ونجفف الاوراك جيدا بالمناديل
نضع مقلاه علي النار وبها زيت غزير
يسخن نبدا بوضع اوراك الدجاج ونقليها في الزيت ونحمرها علي كل الجوانب
وبالف هنا
مراجعه غزلان الراضي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق