مدة التحضير : 15دقيقة
مدة الطهى:35دقيقة
تكفى عدد:5اشخاص
المقادير:
3كوب طحين الا ملعقتين
2ملعقة طعام نشا ذرة
4بيض
فانيليا
كوب حليب
كوب الاربع زيت
2ملعقة طعام سمن
2كوب سكر
عبوة بيكينج بودر
ذرة ملح
ملعقة طعام خل
شرائح يوسفى
مقادير صوص الكراميل:
كوب سكر
2ملعقة ماء
كوب كريمة خفق
2ملعقة طعام زبدة
طريقة التحضير :
يخفق البيض مع الفانيليا جيدا لمدة ٢دقيقة ثم يضاف السكر مع الاستمرار فى الخفق حتى يمتزج الخليط
يخلط الطحين والنشا مع البيكينج بودر ويضاف تدريجيا مع الاستمرار في الخفق بمضرب يدوى
لعمل صوص الكراميل فى اناء على النار نضيف السكر ويترك على نار هادئة للحصول على لون ذهبي نضيف الكريمة والزبدة مع الاستمرار فى التقليب بملعقة خشبية
يصب صوص الكراميل فى قالب مدهون مقاس 24 وترص شرائح اليوسفي ومن ثم يصب خليط الكيك ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180لمدة 35 وتقدم باردة
مراجعة شيف احفاد سيدة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق