كويرات السمسم الحلوة مقدمة من الشيف المتميزة هبة متولى _موقع واذاعة اخبار العرب

كويرات السمسم الحلوه

مقدمه من هبه متولى
مدة التحضير 30 دقيقه
مدة الطهى 20 دقيقه او على حسب الفرن بتاعك
المقادير :
******
2 كوب سمسم محمص ومطحون
3 كوب دقيق ابيض منخول
نصف كوب سكر او ازيد شويه
رشة ملح  فانليا
معلقتين كبار ممسوحين خميره
معلقه صغيره بكنج بودر
معلقتين كبار قشطه طازجه
نصف كوب زيت
ماء دافئ للعجن
الطريقه :
********
هنخلط كل المكونات مع بعض ونعجنها كويس ونلمها بالماء الدافئ عايزاه اقول أنها مبتخدش شكل العجين العادى بتبقه مفروله بسيط زى البسبوسة كده
ونتركها ساعه ونبتدى نشكلها كور صغيره وتوضع فى ورق الكب كيك وتوضع فى قوالب الكب كيك او ترص على صنيه بها ورقة زبده وترص على مصافات بعيده شويه  وتدخل فرن سخن من الاول على درجة حراره 180 درجه لمدة 20 دقيقه او حتى تاخز اللون الذهبى انا لقتها احمرة من تحت  شغلة عليها الشوايه
وتقدم بالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل