كيك الخضار مقدم من الشيف المبدع حسن كمال حسين _موقع واذاعة اخبار العرب

كيك الخضار
 مقدم من الشيف/حسين كمال حسين    
 مدة التخضير30دقيقة
 مدة الطهى45 دقيقة
المقادير
واحد قرع صغيرة

2 حبات جزر
100  جرام جبن مبشور
3 بيض
ملعقة خميرة

كريمة طازجة سائلة
 زيت
150 جرام بسلة
10 جرام  زبدة
ملح ، فلفل أسود
250جرام دقيق
طريقة التحظير  :
إغسلي القرعة و قطعيها مكعبات صغار ثم إقليها في مقلاة بها ملعقة كبيرة زيت الزيتون مع الملح و الفلفل الأسود على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
قشري الجزر و ابشريه رقيق .
غلي بسلة في كاسرونة بها ماء مملح لمدة 3 دقائق .
حضري العجينة   :
في إناء أخلطي الدقيق مع الخميرة و ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود .
في إناء آخر أخفقي البيض ثم اضيفي إليه الكريمة الطازجة و 5 مل زيت .
أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق ثم أضيفي الجبن المبشور و كذا القرع المقلي و الجزر المبشور و البسلة المطهية و أخلطي الكل مع بعض .
ثم نصب الخليط فى قالب  مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق  .

ونرش  عليه 2 ملاعق كبار جبن مبشور متبقي .

سخني الفرن على درجة حرارة 180 .

إطهي الكيك في الفرن من 40 إلى 45 دقيقة.

بعد الطهي أتركيه تبرد قليلا وبالف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل