جلاش باللحم المفروم والجبن المثلثات
مقدم من هبه متولى
مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهى 30 دقيقه او على حسب الفرن بتاعك
المقادير :
******
ربع كيلو مفروم
بصله صغيره
حبه فلفل رومى او ألوان
حبه فلفل حار صغيره او نصف واحده
معلقه صغيره هريسة شطه
التوابل جنزبيل قرفه
زعتر روز مارى
كارى ملح فلفل اسود
لفة جلاش
نصف كوب زبده سايحه
4 قطع جبن مثلثات
عدد 2 بيضه
كوب لبن
الطريقه :
*******
نعصج المفروم بالبصل والفلفل الروم والحار والهريسه والتوابل
تدهن صنيه زبده ونرص بيها نصف لفة الجلاش وما بين كل ورقه تدهن زبده ويوضع المفروم ثم نكمل النصف الآخر من لغة الجلاش مع دهن كل ورقه بالزبده يدهن الوجه زبده خفيف ثم نخلط اللبن مع البيض مع الجبن المثلثات مع إضافة ملح خفيف وفلفل ابيض او اسود زعتر نخفقهم جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا ثم يصب على صنية الجلاش ويدخل فرن سخن من الاول على درجة حراره 180 حتى تمام الندج يمكنك فتح الشواية ليحمر الوجه وتقدم بألف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدم من هبه متولى
مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهى 30 دقيقه او على حسب الفرن بتاعك
المقادير :
******
ربع كيلو مفروم
بصله صغيره
حبه فلفل رومى او ألوان
حبه فلفل حار صغيره او نصف واحده
معلقه صغيره هريسة شطه
التوابل جنزبيل قرفه
زعتر روز مارى
كارى ملح فلفل اسود
لفة جلاش
نصف كوب زبده سايحه
4 قطع جبن مثلثات
عدد 2 بيضه
كوب لبن
الطريقه :
*******
نعصج المفروم بالبصل والفلفل الروم والحار والهريسه والتوابل
تدهن صنيه زبده ونرص بيها نصف لفة الجلاش وما بين كل ورقه تدهن زبده ويوضع المفروم ثم نكمل النصف الآخر من لغة الجلاش مع دهن كل ورقه بالزبده يدهن الوجه زبده خفيف ثم نخلط اللبن مع البيض مع الجبن المثلثات مع إضافة ملح خفيف وفلفل ابيض او اسود زعتر نخفقهم جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا ثم يصب على صنية الجلاش ويدخل فرن سخن من الاول على درجة حراره 180 حتى تمام الندج يمكنك فتح الشواية ليحمر الوجه وتقدم بألف هنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق