الفطير المشلتت
مقدمه من : شيف سهير شبل
مده التحضير : ساعتين
مدة الطهى : 15 دقيقه
المكونات :
2 كليو دقيق
4 اكواب مياه
ملعقه صغيرة ملح
2 كوب زبدة
١/٢ كوب قشطة
الطريقه :
يضاف الملح على الدقيق ثم تضاف المياه بتدريج مع العجن حتى تتكون عجينه متماسكه وتترك ترتاح لمدة نصف 15 دقيقه ثم تقطع على شكل كور كبيرة وتترك ترتاح مرة اخرى ثم نقوم بفردها مع دهنها بالذبدة والقشطه وتتطبق طبقات فوق بعد وتترك على الصاج مدهون زبدة ترتاح ثم تفرد فى الصاج على حسب حجم الفطيرة ونقوم بتسخين الفرن قبل الاستعمال ونقوم بادخال الصاج الفرن على درجة 200 حرارة وبالهنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
مقدمه من : شيف سهير شبل
مده التحضير : ساعتين
مدة الطهى : 15 دقيقه
المكونات :
2 كليو دقيق
4 اكواب مياه
ملعقه صغيرة ملح
2 كوب زبدة
١/٢ كوب قشطة
الطريقه :
يضاف الملح على الدقيق ثم تضاف المياه بتدريج مع العجن حتى تتكون عجينه متماسكه وتترك ترتاح لمدة نصف 15 دقيقه ثم تقطع على شكل كور كبيرة وتترك ترتاح مرة اخرى ثم نقوم بفردها مع دهنها بالذبدة والقشطه وتتطبق طبقات فوق بعد وتترك على الصاج مدهون زبدة ترتاح ثم تفرد فى الصاج على حسب حجم الفطيرة ونقوم بتسخين الفرن قبل الاستعمال ونقوم بادخال الصاج الفرن على درجة 200 حرارة وبالهنا
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق