صدور بانية مشوى وكبدة شرائح مقدم من الشيف المبدعة امانى فوزى _موقع واذاعة اخبارةالعرب

صدور فراخ بانيه مشويه وكبده شرايح مشويه وسلطة طحينه
مدة التحضير 30 دقيقه
مدة الطهى 40
المقادير
1/2كيلو فراخ بانيه
1/2كبده شرائح
معلقه صغيره توم
بودرتوم وبصل فلفل اسمر سوماء كمون كوزبره
مية بصل خل وعصير ليمونه
الطريقه
اتبل الفراخ البانيه بالفلفل اسمر وبودرتوم وبصل وسوماء وخل ومية بصل واتركهم فى التتبيله لمدة نص ساعه

ثانيا
اتبل الكبده بالفلفل الاسمروبودر توم وبصل وجنون وكوزبره وخل وعصير الليمون ومعلقة توم صغيره
واتركها نص ساعه فى التتبيله
ثالثا
سلطة الطحينة عباره عن طحينه وتوم وكمون وبقدونس وليمون وخل وملح بسيط وحبة ميه دافيه
ابدا أشوى الفراخ الأول على الجريل ثم بعدها أشوى الكبده واقدمهم فى سرويس بالبقدونس وبالف هنا
               مع تحيات الشيف Am any Amany Fawzy