عجينة اللازانيا بيتى مقدم من الشيف المبدعة انتصار الحلانى _موقع واذاعة اخبار العرب

اسم الوصفة اللازانيا بلعجينة المنزلية
مقدمة من انتصار الحلاني
المقادير
3 كوب دقيق .2 بيض .ربع كوب زيت .وملح
ينخل الدقيق .يخلط البيض والزيت والملح ويضاف إلى الدقيق .ويعجن أقله 10 دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة من غير أي كتل .لو احتاجت العجينة ماء ممكن تضيفي معلقة أو 2 . ترتاح ربع ساعة وتفرد سمك 1 سنت أو حسب الذوق.
وتقطع مستطيلات
في وعاء نضع 3 ليتر ماء ومل ص ملح و2 مل ك زيت حتى درجة الغليان. تضاف قطع اللازانيا وتترك مدة دقيقة حتى تطفو على سطح الماء .تصفى وتوضع علل فوطة مطبخ. في هذه المرحلة تستعمل فورا .لو اردتي الاحتفاظ بها لوقت آخر تنشف مدة دقيقة في فرن حامي وعندما تبرد توضع في أكياس وتحفظ في الفريزر .
طريقة عمل اللازانيا
ل 3 طبقات كل طبقة شريحتين لازانيا .
نصف كيلو لحمة مفرومة. مل ك توم مهروس. بصلة مقطعة.
ريحان .زعتر ناشف. 2 كوب عصير طماطم أو 2 كوب ماء ومل ك معجون طماطم. مل ك لبن حليب بودرة.جبنة موزريلا مبشورة
بقليل من الزيت أو السمنة تشوح البصلة والثوم تضاف اللحمة والاعشاب والملح والفلفل الأسود. يضاف عصير الطماطم وتترك على نار هادئة 10 .تدهن صينية مستطيلة بقليل من الزبدة وقليل من الصوص توضع شريحتين من اللازانيا وتوزع قليل من اللحمة والجبنة  وتكرر حتى الانتهاء من الكمية يوضع على آخر طبقة الجبنة وتخبز على درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة. تحمر قليلا تحت الشواية والف هنا وشفا 😙