الكريم كراميل بيفط وينط ويلوظ روعه روعه تسلم ايديا وحياه عنيهمقدم من الشيف / ايمان شلبي
مده التحضير ساعه
المقادير
كيلو لبن - 5بيض - موب ونصف سكر -فانليا -
للكرميل كوب سكر
الطريقه
نضع السكر في مقلاه ثم نضيف 44 ملاعق ماء بدون تقليب حتي يتكرمل ويصب في البولات ويترك يبرد
نخفق 55 بيض مع الفانليا نضع كيلو اللبن ع النار مع السكر ونقلب لحد ما اللبن يدفي ثم ننزل بلبيض ونقلب مره اخري ونتركه يسخن ثم نصفيه ونضعه الكريم علي الكرميل ويوضع في حمام ماء ساخن ويدخل الفرن ثم يخرج ويترك يبرد ثم يوضع في الثلاجه والف هنا
الشيف ايمان شلبي / رئيسه قسم فتافيت السكر لجريده موقع واذاعه اخبار العرب
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق