تورتة شيكولاتة اقتصاديه مقدمه من الشيف جيهان عبد الهادى -موقع واذاعه اخبار العرب

تورتة  شيكولاتة اقتصادية .ممكن لايت.
مقدمة من/جيهان عبدالهادي
مدة التحضيز /15دقيقة
مدة الطهي/30/40دقيقة
المقادير
2 كوب دقيق
/ كوب كاكاو خام
ملعقة ص نسكافيه
عدد 2بيض
كوب لبن خالي الدسم
 ..ذرة ملح
لو غير لايت ..
 لبن كامل الدسم عادي
2 كوب سكر بني.....لو غير لايت سكر ابيض عادي
نص كوب زيت / كوب الا ربع ماء ساخن
2ملقعة بكربونات الصوديوم
ملعقتين صغيرين بيكنج بودر
ملعقة   صغيرة فانيلا سايلة .او بودر

...صوص شيكولاتة اقتصادي جدا...
2كوب لبن /نص كوب كاكاو 
2 ملعقة سكر فركتوز لو لايت .لو غير لايت سكر عادي  /ملعقة كبيرة نشا ذرة/م ص نسكافيه
ممكن اضافة شيكولاتة مبشورة ..او م ك زبدة..فانيلا
او م ك  كريم شانتي...لو غير لايت
طريقة الصوص
كل المكونات بتدوب عالبارد وتترفع علي النار
مع التقليب المستمر حتي يسمك قوامه
يرفع من علي النار يبرد ويزين بها التورتة من النص.ويصب علي الوجه

طريقة الكيك
تضاف المقادير الجافة علي بعض
ينخل الدقيق مع الكاكاو..يضاف البكنج بودر والكربونات.والملح .
تخلط المواد السائلة علي بعض في الخلاط
او بمضرب يدوي ..وتضاف للدقيق شوية شوية
مع التقليب بمضرب يدوي وبعد كدة اخر شئ
يضاف لها كوب الا ربع ماء ساخن مع تقليب خفيف
وتصب في صنية مدهونة زيت او زبدة
صنية مقاس 24 /او26 كل ماتصغر الصنية تعطي ارتفاع اكتر. فرن ساخن مسبقا
تدخل فرن درجة حرارة 180.
مدة  الخبز 30/40 دقيقة
 وتختبر بخلة او سكينة
بعد مرور 25 دقيقة مايتفتحش الفرن قبل كدا
===================
بعد الاختبار لو الخلة فيها عجين نسبها لما تستوي .نطفي الفرن ونسيبها 5دقايق وتطلع وتوضع فوق الفرن عشان ماتهبطش من الهوا .
بعد ماتبرد تقسم نصين وتحشي بالصوص
او اي كريم شانتي وفواكه .ويوضع النص التاني وتسقي بباقي الصوص  وتتزين باي انواع فواكه كراز
 دواير من كريم شانتي .وبخلة نروح ونرجع       بالعكس .وتقدم بالف هنا .
مديرة قسم المطبخ أ/ناهد هشام ومروه جميل