الجمعة، 21 ديسمبر 2018

أطعم عيش،كماج من شيفنا المبدع حسين أبوزيد

كتبت عايده السحراوي
اسم الوصفه:عيش كماج او قرص بكاكيم
مقدم من : شيف حسين ابوزيد
مده التحضير: 60دقيقه
مده الخبز : 5دقائق
المقادير
١ كيلو دقيق
١٠٠ جرام سمنه
٢٠٠ جرام حليب
 معلقه صغيرة
نصف ملعقه سكر
معلقه ونصف صغيرة خميرة
ماء حسب العجين
الطريقه
نضع المكونات جميعا علي بعض
ونعجن جيداويكون عجين ناعم
مسنود جامد شويه ونقطع لقم
 الحجم اللي عاوزينه ونكورها
ونغطيها ونتركها تخمر شويه
ونفردها من غير زيت ولا دقيق
ونتركها تخمر شويه ونسخن الفرن
 ونمسحها جيدا نولع تحت وفوق
واول ماتسخن جيدا نوطي تحت
 خالص او نطفيها ونعلى فوق ونرمي
القرص بتاعتنا ولما تنطر وتبدأ تلون
نوطي النار خالص عشان تستوي جيدا
 لحد ماتلون جيدا نطلعها ونعلى النار ونرمي
 وهكذا لما تنطر وتبدأ تحمر نوطي خالص
 ولما تتحمر جيدا نطلعها
 والف هنا
ملحوظه ممكن منضفش ميه ونشتغل بلبن بس لكن في الحاله دي مش هنضع سكر

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أخبار العرب 2013